《法国米其林指南2017》新鲜出炉!多家波尔多名庄庄主旗下餐厅榜上有名
时间:2017-02-15 09:59:09 来源:酒斛网Vinehoo 作者:Esperanza编译
《法国米其林指南2017》昨日于巴黎隆重公布,今年新晋星级餐厅70家,其中多家波尔多名庄(比如侯伯王酒庄,金钟庄,白马庄以及克莱蒙教皇酒堡)庄主旗下餐厅也获米其林星级排名。

《法国米其林指南2017》昨日于巴黎隆重公布,今年新晋星级餐厅70家,其中多家波尔多名庄(比如侯伯王酒庄,金钟庄,白马庄以及克莱蒙教皇酒堡)庄主旗下餐厅也获米其林星级排名。

Chef Yannick Alléno及其餐厅 Le1947荣获米其林三星, Le 1947 位于法国阿尔卑斯山脚下白马庄的高雪维尔酒店内。 Le 1947是《法国米其林指南2017》唯一新晋的三星餐厅,由LVMH总裁兼白马庄联合所有人持有,此外另外一家位于巴黎的米其林三星餐厅也是主厨Alléno所有。

位于圣埃美隆地区的Logis de la Cadène今年成为米其林新晋星级餐厅。据了解,Logis de la Cadène是该地区最古老的餐厅之一,为金钟庄所有人Boüard de Laforest家族旗下物业。获得米其林星级评价,对Boüard de Laforest家族来说是一个非常高的荣誉,而且对年仅29岁的主厨Alexandre Baumard更是一个极大的鼓舞。

波尔多左岸一级酒庄,侯伯王酒庄旗下巴黎新开业餐厅Le Clarence 也荣获《法国米其林指南2017》两星评级。Le Clarence 在2015年年底才开业,主厨Christophe Pelé 及其团队为餐厅的卓越出品做出了不可磨灭的贡献,开业这么短时间内获得星级评价在业内实属少见。

同时,克莱蒙教皇堡所有人Bernard Magrez旗下餐厅La Grande Maison de Bernard Magrez也荣获米其林两星。

英国著名主厨 Gordon Ramsay旗下位于波尔多大酒店内的 Le Pressoir d’Argent餐厅,从原来的米其林一星升级两星,尽管Gordon Ramsay在酒单里增加了英国葡萄酒,仍不妨碍获得《法国米其林指南》评委会的青睐。

然而,有人欢喜有人愁。大热门的靓茨伯酒庄庄主名下餐厅Château Cordeillan-Bages今年丧失了其两星评级荣誉。如今该餐厅处于停业阶段直到四月份才会重新开业。今年年初餐厅新聘请了以为年轻主厨,显然米其林评委们并不满意这位新主厨的表现,Château Cordeillan-Bages要继续加油咯!

文章来源:Decanter;酒斛网Esperanza编译;

原文链接:http://www.decanter.com/wine-news/michelin-guide-france-2017-haut-brion-angelus-success-354650/

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