波尔多2016年份酒大丰收“十年不遇”
时间:2017-02-23 16:27:00 来源:酒斛网Vinehoo 作者:Esperanza编译
波尔多2016年份酒的产量将超过五亿公升,创下自2006年以来的最高水平。


波尔多2016年份酒的产量将超过五亿公升,创下自2006年以来的最高水平。

据波尔多葡萄种植专家、酿酒师以及葡萄酒作家Gavin Quinney最新的波尔多年度报告显示,2016年波尔多产区葡萄酒产量将达5.77亿公升,相当于7.7亿瓶葡萄酒,是自2006年以来的最高产量,仅比2004大丰收年产量低一点。

2016年份酒产量与2006年份酒产量相差不多,然而近十年来波尔多的葡萄种植面积已下降了10%。同时2016年份的葡萄酒总产量中有85%是红葡萄酒,4%是桃红酒,10%的干白葡萄酒,以及少量1%的甜白葡萄酒。平均每公顷产量约为5200升,2004年份时则为5400升。

Quinney指出,2016年份是玛歌(Margaux), Saint-Estèphe(圣埃斯泰夫), 圣埃美隆(Saint Emilion )和波美侯(Pomerol )产区自2006年份以来的最高产年份。同样,具有“波尔多红葡萄酒(Bordeaux Rouge)”、“超级波尔多(Bordeaux Superieur)”、“波尔多丘(Cotes de Bordeaux)”、“梅多克和格拉夫(Medoc & Graves)”、“圣埃美隆/波美侯/弗龙萨克(St Emilion/Pomerol/Fronsac)”以及“波尔多白葡萄酒(Bordeaux Blancs)”等标识的葡萄酒,也在2016年达到了近十年来的最高产量。

他还指出,2016年份的梅洛产量尤其大丰收,特别是在Entre Deux Mers产区,然而赤霞珠的产量总体上是下降了。“这大概是因为6月份花期时授粉不均导致葡萄果串较小”。

2016年初天气较寒冷,此后波尔多产区经历了很长一段天气非常温暖的夏季和秋季。实际上,6月23日至9月13日期间的降雨量只有正常年份的1/10,这对种植在排水性良好土壤中的年轻葡萄藤的生长不利,故而赤霞珠和品丽珠的产量都受到了影响。

尽管2016年份赤霞珠的产量不尽如人意,但碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande)的Nicolas Glumineau上周在接受采访时表示,他确信2016将注定成为“赤霞珠年份”。


文章来源:Thedrinksbusiness;酒斛网Esperanza编译;

原文链接:https://www.thedrinksbusiness.com/2017/02/biggest-harvest-in-a-decade-in-bordeaux/

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现今在加拿大安大略省历史与艺术博物馆展出的Vino Sano葡萄砖,被认为是最后现存的葡萄砖之一,其历史可追溯到1930年左右。
20世纪初,在禁酒令(Prohibition)时期禁止生产葡萄酒的时候,这些脱水葡萄汁就开始流行起来,把砖块溶解在特定比例的水中,可制成葡萄汁或通过发酵酿成葡萄酒。 
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