2017-意大利葡萄酒农的不易之年:冰雹、干旱、酷热……
时间:2017-09-19 16:52:30 来源:酒斛网vinehoo 作者:酒斛网Annie编译
由于酷热天气的入侵,葡萄提前成熟,意大利各葡萄酒产区纷纷开始了葡萄采摘。用“具有挑战性”来标榜这风不调雨不顺的2017,简直还是不能形容其中的无限波折。


酷热来袭  意大利2017年份葡萄采收提前开始

近日来,意大利(尤其北部地区)天气灼热、干旱严重,导致葡萄迅速成熟,大多数产区都开始了葡萄采摘,比预计的采摘期提前了2~3周。好在,最近几场雨缓解了干热,以致2017年份虽然成不了杰出年份,也不会沦为一个月前人们所预估的那般灾难之年。

皮埃蒙特

迈克·基阿罗酒庄(Michele Chiarlo)酿酒师Stefano Chiarlo讲述道:一个温和少雪的冬季过后,葡萄在3月初就早早发芽了,然后4月份寒冷袭来,还是大风天气。4、5月降雨量充足,但从6月到9月初,葡萄经历了干旱漫长的夏季。尤其阿斯蒂省(Asti)干旱更为严重,巴贝拉(Barbera)和莫斯卡托(Moscato)的生长受到了明显影响。

冰雹是皮埃蒙特区2017年的一大灾害。4月,冰雹猛烈袭击了内伊韦镇(Neive)的巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄种植区。科诺酒庄(Elvio Cogno)酿酒师Valter Fissore报告说,他家内伊韦镇Bordini庄的内比奥罗(Nebbiolo)被冰雹毁掉了40%,其他当地酒农的损失甚至更大。

干旱则是皮埃蒙特产区今年最主要的特征,斯卡帕酒厂(Scarpa)的Andrea Roccione这样描述:2017年是继2015和2016年之后的第三个大旱之年。多雨的2014年残留下来的水分在之后的两年已经耗用殆尽,所以今年的干旱较之前可谓有过之而无不及。

持续干旱又遭遇极端高温---今年六月是皮埃蒙特区史上最热的年份---这使得葡萄生长加快,同时意味着酸度降低、芳香物质减少。葡萄藤为了存活,只能从自身的浆果里吸取水分,因此最终收获的葡萄必定是集中度很高的,但数量不会多。

幸运的是,9月1日皮埃蒙特区终于下了场雨,雨量达2英寸,这是当地某些地方近两个月来的首次降雨。温度也从100华氏度降至较正常的70~80华氏度,葡萄熟成也有了些许减缓。8月最后一周,有些农户就开始了葡萄采摘,最先采摘的品种是莫斯卡托(Moscato),随后是多赛托(Dolcetto)。8月29日,巴巴莱斯科的珂莱酒庄(Poderi Colla)就开始了以上两个葡萄品种的采摘,酒庄庄主Tino Colla对其首批浆果还算满意,他说道:“酸度上,肯定不会太高,很显然,也不会低到哪去。”

皮埃蒙特区的大部分葡萄品种的采摘都将比预期提前2~3周。Chiarlo确定地说,他将会在9月中旬(即提前3周)采收内比奥罗(Nebbiolo),这种情况与与2011年类似。这个年份的产量也会极低,他表示,分拣后最终用来酿酒的巴贝拉和莫斯卡托葡萄的数量将比去年少30%。

托斯卡纳(Tuscany)

在托斯卡纳区,拉达因基安蒂(Radda in Chianti)村庄的Brancaia酒厂的酿酒师Barbara Widmer女士称,8月14日她开始了梅乐的采摘,8月最后一周采摘的长相思。“这两个品种的采摘都比以往提前了1~2周,”她说道。她预计酒厂其他品种,包括桑娇维塞、赤霞珠、小维多(Petit Verdot)和品丽珠等都将于9月20或21日采摘入窖。她对于自己2017年份的酒期待如何?---“有一些浆果品质杰出,但是大部分还是一般水平。”

托斯卡纳北部宝格利(Bolgheri)小镇奥纳亚庄园(Ornellaia))的酿酒师Axel Heinz评论说:“2017是极其不平常的一年。持久干旱是主要特征,这迫使我们较往常提前2周采收了葡萄。这是极具挑战性的一年,葡萄产量很低,浆果集中度很高。”他还提到,好在9月初的降雨,总算赶在了晚熟品种赤霞珠、小维多采收以前。

索阿韦(Soave)

来自索阿韦产区(Soave)的Chiara Coffele女士报告说,她现在还没有开始采收,但本周内就会开始,比往年也是提前了2周。她说:“加格奈拉(Garganega)是个晚收葡萄品种,我们也期待多等几天能等来点降雨,事实上也等到了,这会使浆果更完美地成熟。”

坎帕尼亚(Campania)

坎帕尼亚区西南部福地酒厂(Fuedi di San Gregorio)的Antonio Capaldo表示:“产量大减(预计平均减幅达40%),但我希望这是一个高品质年份。”他描述说,“最后一周下了场小雨,天气也随之变得凉爽,比起那些持续高热的地区,本地葡萄的熟成会显得略温和。”

Campanian著名酒庄庄主Piero Mastroberardino表示,虽然夏季干旱,温度也较往年高,“但是只是热了几个周”,这会导致今年的葡萄产量低、坐果少、果粒小。

但对于2017年份,Mastroberardino还是持乐观态度。“比起意大利其他地区,我们因为本地的葡萄成熟期晚而大大受益。我们开始采收的时间比往常提前了7-10天,而晚收葡萄品种艾格尼科(Aglianico)的采摘,我们计划开始于10月中旬。艾格尼科目前长势十分良好,因此预计其品质将会十分杰出。”

来源:wine-searcher;作者:Annie编译

原文链接:https://www.wine-searcher.com/m/2017/09/weather-a-challenge-for-italys-growers

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从“远观之”到“亵玩焉”,你到底换了多少款葡萄酒“女朋友”?!
喝葡萄酒时间长了,你会发现你所喜好的葡萄酒类型会随之改变,这种口味的变化似乎潜移默化,又势不可挡。 如果把葡萄酒比作“女朋友”一大波儿葡萄酒迷的“恋爱”轨迹,可能都逃不出以下“七大连环恋爱史”(即随着葡萄酒饮用量的增多,很可能会出现的七种口味变化)。 喝葡萄酒时间长了,你会发现你所喜好的葡萄酒类型会随之改变,这种口味的变化似乎潜移默化,又势不可挡。 如果把葡萄酒比作“女朋友”一大波儿葡萄酒迷的“恋爱”轨迹,可能都逃不出以下“七大连环恋爱史”(即随着葡萄酒饮用量的增多,很可能会出现的七种口味变化)。

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