2018嘉格纳全球侍酒师大赛大中华区总决赛圆满落幕,台北选手卢楷文折桂!
时间:2018-07-18 14:53:24 来源:酒斛网 vinehoo.com 作者:暂无
由深具德国血统的顶级家用厨电品牌嘉格纳主办的2018嘉格纳全球侍酒师大赛大中华区总决赛今日在上海成功举行。


由深具德国血统的顶级家用厨电品牌嘉格纳主办的2018嘉格纳全球侍酒师大赛大中华区总决赛今日在上海成功举行。7位从成都、上海、北京、广州、香港、台北六个分站预赛近50位参赛者脱颖而出的选手经过全日的激烈角逐,一决高下。最后,台北选手卢楷文夺得冠军,上海选手武肖彬及香港选手蔡淦烽分别获得亚军和季军, 卢楷文将代表中国进军十月在北京举办的全球总决赛。

本届大赛首次邀请了港澳以及台湾地区选手参与,全面地反映了大中华地区侍酒师的发展状况和最高水平,可谓规格空前。而以卢楷文为代表的中国侍酒师,将成为首次在中国举办的全球总决赛锦标的有力争夺者。在今天的比赛中,评委通过快问快答、盲品现场服务三个环节对 7 名选手进行评分,全面考察了选手的葡萄酒知识和服务水平。本次大赛的评委主席——中国侍酒师大赛创办人、专注葡萄酒和侍酒师教育领域长达十余年的资深专家 Tommy Lam(林志帆)表示:“这次比赛很完整地体现了整个大中华区侍酒师的发展水平,对比上一届比赛,各个地区参赛者的水平都有明显的提高,中国侍酒师正成为酒店及餐饮行业侍酒从业者的主力军。”

侍酒师在中国还是个新兴的职业,认知度还不高,甚至有人只从字面意义上理解,以为不过是负责酒水饮料的侍者。其实一个优秀的侍酒师的工作远超“侍酒”二字,不仅要懂酒,还要懂菜;不仅要会一切酒本身的服务,更要有丰富的葡萄酒甚至所有酒精和非酒精类饮料的知识储备。还需具备葡萄酒鉴赏能力,为客人提供葡萄酒配菜建议,并对公司酒窖进行系统化管理。因而侍酒师是推动葡萄酒文化传播的重要一环。正如本次大赛的评委、全球第一酒评人罗伯特·帕克团队亚洲区葡萄酒评论家郝利文先生所言:“中国消费者侍酒师给顾客的服务的内容不仅是酒,葡萄酒文化的传达才是核心,他们是葡萄酒文化的最佳诠释者,能让顾客更好地沉浸于葡萄酒的享受中。随着中国消费者对葡萄酒文化认可度的提升,侍酒师会越来越受到重视。”


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