跨境大酒局 | 十四代清酒 · 极乐之宴
时间:2019-08-22 10:06:07 来源:暂无 作者:酒斛网
这是一场,只喝十四代的晚宴。清酒巅峰,人生圆满。人的一生有很多追求,之于葡萄酒,可能是罗曼尼·康帝之于清酒,则必然是“十四代”

这是一场,只喝十四代的晚宴。

清酒巅峰,人生圆满。

人的一生有很多追求,

之于葡萄酒,可能是罗曼尼·康帝

之于清酒,则必然是“十四代”

十四代,日本最贵&知名清酒的代表,是由高木酒造第十四代庄主在70年代末期推出的顶级之作

甄选珍稀米种,使用精湛极致的工艺(“七垂二十贯”等),无法被其他酒造所模仿的独特风味,造就了如今“十四代”的霸主地位。

本次晚宴集结酒庄不同价位的6款十四代清酒1瓶神秘加餐酒1瓶开场香槟,由浅入深,重磅呈现!

十四代晚宴酒单

开场酒Louis Roederer Philippe Starck Brut Nature Champagne 2009

路易王妃Philippe Starck设计版2009年份香槟


十四代 白鶴錦

酒云跨境电商价格:1815元


十四代 超特撰

酒云跨境电商价格:2805元


十四代 秘藏酒

酒云跨境电商价格:2805元


十四代 极上诸白

酒云跨境电商价格:2805元


十四代 七垂二十貫

酒云跨境电商价格:4880元


十四代 白云去来

市场价格:11999元


神秘加餐酒款

晚宴酒款


白鹤锦 | 十四代

白鹤锦,是白鹤酒造在2007年培育出的新米种,因其独特性得到高木酒造的青睐,被收纳入十四代的系列中。而这款十四代,精米步合度50%,倔强个性中颇带着纤细和柔软,以瓜果香为主调。


超特撰 | 十四代

超特撰是十四代近年新推出的酒款,特撰、上撰、佳撰是90年代之前的一种清酒分级制度,其中特撰属高级别。其中的“超”指在酿造过程中精选了发酵最为旺盛的“醪Moromi”。超特撰由山田锦酿造而成,精米步合度35%。


秘藏酒 | 十四代(古酒)

清酒并不是都不能陈年,清酒中专门有一类被称为古酒,就是装瓶前经过陈年的。十四代旗下也有古酒,被称为秘藏酒。


极上诸白 | 十四代(生诘酒)

“诸白”是古时候日本人对清酒的称呼,十四代将龙泉称作大极上诸白,这支酒则可以视之为龙泉的“小兄弟”,拥有超高的性价比。以山田锦配爱山米酿造,精米步合度45%。


七垂二十贯 | 十四代

“七垂二十贯”是高木酒造引以为豪的独门技艺。指使用二十贯(75公斤)的米酿造,将酒醪装入布袋中,只取整个自然垂落过程的中间稳定部分的酒液,传说是20贯米只取7滴酒,称之为“七垂二十贯”,虽然现实不只有7滴酒液,但也足以暗示了它的高贵与地位。


白云去来 | 十四代

名字取自禅语:青山元不动,白云自去来。为庆祝高木酒造创立400周年出的限定款。米种采用山田锦和爱山米,精米步合度40%,同样也使用了“七垂二十贯”的独门技艺。

七垂二十贯

晚宴详情


晚宴日期&时间:2019年9月6日(周五)晚7时

费用(含餐费)(11999+4860+2805+2805+2805+1815)/8+1000(餐费)=4386元  

单人票价:4199元/位(早鸟价)

双人同行:8099元/2位(早鸟价)

扫描下方二维码,或点击网址即可购票

http://www.vinehoo.com/index.php/Home/Wineparty/details/id/4444.html

* 若晚宴成团,一经售出,不接受退款,请知悉。

* 活动报名成功,我们将为您寄送纸质邀请函

如报名少于6人,将取消晚宴,将报名款将在原定举办时间的5个工作日前,原路径返还至您的账户中。


主持人:Gavin CEN 岑启盛

秋田县-天寿酒造(参与酿造2017/10-2018/01)

关东地区-久保田,八海山酒造等(学习)
CITI Super 旗下清酒品牌澳门区总代理
曾多次在澳门新濠天地、巴黎人等酒店与不同菜系餐厅合作举行清酒晚宴。


晚宴地点

割烹哲

(上海市徐汇区建国西路691号1栋101)

隐匿于繁闹衡山路中的割烹哲料理,在寸土寸金的土地上,居然难得带有自己庭院的日料亭。老板兼主厨的饶さん,从事日料近20年,不追求夸张的摆盘,保持食材的原汁原味的料理精神,迅速打造了极佳的口碑。晚宴则会由主厨亲自搭配菜肴,以确保将每一款珍贵的十四代都能彰显其出色品质。

(由于餐厅菜单根据时令月更新2-3次,活动开始前一周,我们将对报名的客人公布菜单)


关于酒云跨境名庄晚宴


最初仅仅因为喜欢尝试不同葡萄酒款,但越喝嘴巴越刁钻。很多想喝的酒款,尤其是名庄或者是老年份,但在国内没有进口商,又或者因为独家代理导致价格远高于其原本的价格。所以,为了可以“肆无忌惮”喝酒,便开始在全球各地酒庄、酒商、拍卖行找寻心仪酒款。之后本着独乐乐不如众乐乐,认为不止一人有这种的苦恼,便找寻合法、稳定的途径可以让中国的消费者能够和世界站在同一舞台,用合理价格(wine searcher均价)去欣赏优质酒款。于是,慢慢探索出了酒云跨境名庄这一栏目。

但后来也有了新的苦恼:一人喝酒总是孤单的,并且太多的优秀酒款都想一一尝试,无奈喝酒的资金有限。也希望这些优秀的酒款可以和大家一同尝试。服务大家同时,喝一瓶的钱便可以和大家一同品鉴一整个主题,所以酒云跨境名庄晚宴系列品鉴会便应运而生:


1、每个月至少1~2场不同主题晚宴。

2、每场晚宴至少8款酒,晚宴人数至多9人,以确保参加晚宴的嘉宾都能品尝到足够量的甄酿。
3、晚宴票价全公开,
酒款总价(Wine Searcher均价或酒云跨境名庄价格)/8人+ 单人餐费 = 单人票价(通常情况下还会有额外折扣)
4、和传统品鉴会不同,跨境晚宴将以轻松愉快的分享酒的氛围为主旨。每一位现场客人对酒款都有着自己特殊并极为珍贵的理解,因而酒云跨境名庄晚宴不设讲师,也无讲师费用增加酒款成本。但每场的主持者会尽全力搜集最全的酒款酒庄资料,了解酒款背后的故事。当然,我们每一期的主持者,都拥有专业的相关知识和背景。(主持人的酒款费用和餐费,由主办方自行支付,无需客户承担。)
5、报名人数6人以上,晚宴即可成团;如报名少于6人,将取消晚宴,将报名款将在原定举办时间的5个工作日前,原路径返还至您的账户中。

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