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酒单太美,居然让人犯罪

尚饮 2016.11.08

出品这份酒单的Dandelyan酒吧一定不会急着打999报警,毕竟这是一份获得2016年“鸡尾酒传奇(Tales of the Cocktail)”全球最佳殊荣的酒单。酒吧经理Ryan Chetiyawardana(2015全球最佳调酒师得主,伦敦White Lyan酒吧业主)决定专门制作小册酒单供客人“窃取”。



Dandelyan是伦敦蒙德里安酒店酒吧,这间酒店十分强调现代设计感,每间客房都由获奖设计师汤姆·迪克森(Tom Dixon)担任室内设计。酒吧内自然少不了迪克森亲手设计的小物件。


深绿色大理石吧台、同色系墙面佐以黄铜茶几配件,暗纹镶木地板搭配浅色皮椅或金属光泽绒面沙发,心照不宣的俏皮从一派奢华景象中跃然而出。落座其中,恍然回到二十世纪初,夹着细长香烟滤嘴的女士正从侍者手里接过一杯Manhattan。


2014年开业至今,Dandelyan更换过3版酒单,每一版次酒单从酒饮到平面设计都耗时长达7个月至一年半不等。此次的第3版酒单灵感源于维多利亚时代的野外环境指南,每一篇故事都由Ryan和整个团队一齐写就。


来自于档案书的植物图谱被荧光墨水注入活力。以荧光墨水绘制的复古植被花卉缠绕粗黑字体生长,复古的未来派。



维多利亚时代植物学图谱的再现


蓝色凤梨,刺穿洋蓟的锋利字体,观者仿佛被带到美丽新世界之中,艳丽的植物标本被角落里几颗字符定格在纸面。




酒单还贴心的简述了酒饮的口味类型、适饮时间,面对完全陌生的鸡尾酒名字,客人依然能够从容挑选。


季节酒饮以坐标形式描述,横坐标表示口味浓淡,纵坐标表示日间或夜间适饮。

小小的酒单用光影和味道演绎人类饮食历史的缩影。每一章节,都有一些代表性成分用以表现主旨:谷物、美国植物提取的血红蛋白、莪术(é zhú)根等等。季节性酒饮类目则以谷物、植物、矿物、花卉被划分。


由于颜值太高,酒单在印出两周之内就失窃200多本,同系列杯垫、火柴盒的“损失数量”更是不可胜数。
无数精品酒单告诉我们,品味很大程度上决定生意盛衰,在酒单上投入的心思,一点不能比酒店装修少。

- END -


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