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如何品尝一款新年份的波尔多
如何品尝一款新年份的波尔多
一年一度的波尔多列级庄巡展(UGC)又要开始了,对于葡萄酒专业人士和爱好者来说,这是一次品鉴波尔多列级庄酒品的绝好机会。通过品尝,我们可以鉴别该年份酒的品质,更好的判断酒的收藏价值...
宁博 2012/11/29 09:39:00
橡木桶容量深度研究
橡木桶容量深度研究
为什么波尔多的橡木桶是225升,而勃艮第的橡木桶是228升?看了几个网站,给出的答案千奇百怪:1.为了储存和运送。(没说清楚为什么波尔多和勃艮第的桶的大小不一样)...
taotaofeng 2012/11/25 21:38:54
生物动力法界教父专访
生物动力法界教父专访
生物动力法(Biodynamic),多年来葡萄酒界倍受争议的神秘角色。NicolasJoly,当今世界生物动力法界教父级的人物。11月16日,上海。站在台上以“风土...
卢梦溪 2012/11/25 21:39:02
细数车库酒教主麾下的“小车库”
细数车库酒教主麾下的“小车库”
到底是谁首先提出了“车库酒”(Garagist)的概念,这个问题今天已经无法考证。但可以确认的是,车库酒最早是被酒评家们用来形容让-吕克-图内文在自家“车库”中酿造的酒的,一向特立...
宁博 2012/11/22 16:54:51
特工“邦德”的葡萄酒单
特工“邦德”的葡萄酒单
007是风靡全球的一部谍战电影,“007”不仅是影片的名称,更是主人公特工詹姆斯·邦德的代号。他冷酷但多情,机智且勇敢,总能在最危难时化险为夷,也总能邂逅一段浪漫的爱情。每一次的007电影,卖点...
快感海马刀 2012/11/04 13:24:59
秋冬,让我们聊一聊酒神
秋冬,让我们聊一聊酒神
这块土地仿佛已经荒芜,地里的葡萄树光秃秃的毫无生气,只有常春藤依然顽强地挺立在冬天的寒风中。11月,2400年前的古希腊,这是农闲的时刻,这是属于“他”的季节。农夫挑拣出地里已经没...
快感海马刀 2012/11/04 13:22:14
那些有潜力升级为特级园的葡萄园
那些有潜力升级为特级园的葡萄园
勃艮第行业协会BIVB在沪举行研讨会,酒斛网记者采访了协会发言人MichelBaldassini。近期勃艮第爱好者讨论的较多的是否有一级园将升级特级园的问题获得了解答。...
jedight 2012/11/03 20:02:44

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