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Allen Meadows评价2011年份夏布里,夏隆内,马孔白葡萄酒
Allen Meadows评价2011年份夏布里,夏隆内,马孔白葡萄酒
勃艮第变幻莫的气候造就了葡萄收获时间的不确定性。2011年,大部分勃艮第酒庄将葡萄采收时间安排在八月份下旬。这已经是勃艮第本世纪以来第三次出现八月末采收的情况,而这种情况在20世纪一次都没有发...
快感海马刀 2013/01/17 12:33:52
中秋十一双节至,酒斛保你一席安
中秋十一双节至,酒斛保你一席安
中秋佳节与十一国庆即将到来,而一个美满的节日体验,又怎么能少了丰盛的酒席呢,无论是居家或是外出就餐,美食美酒交相辉映,必是一桩美事,虽然葡萄酒不像白酒一样,需要走“感情深,一口闷&ldqu...
快感海马刀 2013/01/15 11:24:32
1分钟让你认识到自己的葡萄酒口味
1分钟让你认识到自己的葡萄酒口味
虽然相当一部分人觉得牛奶是毁了咖啡的杀手,但是也有许多人唯独钟爱苦涩咖啡中混上一点香醇牛奶的滋味。承认吧,就像法国人说的“àchacunsongoût.”(“每个人都有自己的口味”)...
快感海马刀 2013/01/12 14:50:27
2013酒业十大“最性感”日历
2013酒业十大“最性感”日历
2013年刚刚来到,酒类行业推出不少以“性感”为卖点的2013年日历,从佩内洛普·克鲁兹演绎的意大利名酒金巴利(Campari),到“冰雪女王”伏特加,我们收集了2013年十佳性感酒业年历,让...
willasuen 2013/01/10 14:25:15
葡萄酒与美食搭配之“七宗罪”
葡萄酒与美食搭配之“七宗罪”
众所周知,夏布利(Chablis)和生蚝的搭配,赤霞珠(CabernetSauvignon)和牛排的搭配就像贺岁档的王宝强和徐铮一样,仿佛天生就是一对完美的组合。但是,在这里向你...
快感海马刀 2013/01/09 11:33:59
纳帕葡萄酒快速指南
纳帕葡萄酒快速指南
对我们这些爱酒人士来说,加州纳帕谷无疑已成为美国顶级旅游圣地之一,在这里我们将带您认识该产区的主要特点,导游纳帕谷。以赤霞珠闻名的纳帕谷现在的纳...
willasuen 2013/01/07 13:50:49
气候变化带来的“法式悖论”
气候变化带来的“法式悖论”
天气变化、气候变暖意味着你很快就要付更多的钱来购买喜欢的波尔多酒了。从海平面上升到破坏性飓风,这些气候变化带来的明显后果正侵扰着我们的日常生活,不过,对全球各地的人来...
willasuen 2013/01/06 11:29:09
解味Tempranillo葡萄
解味Tempranillo葡萄
棠普尼罗(Tempranillo)是一种被广泛种植的葡萄品种。这种高性价比的葡萄和很多食物都能完美得形成搭配(Merriage)。如果你至今都没有品尝过Tempranillo或者只是匆忙地将他拿...
快感海马刀 2013/01/04 14:43:44
香槟贺新年
香槟贺新年
又到年底,一如每个十二月,巴黎,纽约,伦敦,RIO,北京,上海,香港,全世界各地的人们都满心欢喜地期待着圣诞节,元旦,新年,情人节等众多节日的到来,并穿梭于各种店铺...
Lei0329 2012/12/27 11:36:02
娜塔莉·奥利华斯——从成人电影演员到葡萄酒酿酒师
娜塔莉·奥利华斯——从成人电影演员到葡萄酒酿酒师
(娜塔莉·奥利华斯于2006年开始从成人电影演员转投葡萄酒酿酒师)也许娜塔莉·奥利华斯(NatalieOliveros)这个名字你并不陌生。在意大利的很多广受好评的...
快感海马刀 2012/12/25 12:41:28
2012 卢瓦尔河谷中央区葡萄酒完全印象
2012 卢瓦尔河谷中央区葡萄酒完全印象
葡萄园2011至2012年冬季的气候干燥且相对温和,2月的前15天天气异常寒冷,以至于冻坏了一部分的葡萄嫩芽。从3月底至4月初,葡萄树开始提早萌芽,由于...
快感海马刀 2012/12/21 15:15:32
什么是“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)
什么是“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)
超级托斯卡纳(SuperTuscan)是一种非官方的托斯卡纳葡萄酒分级,在正式的意大利葡萄酒分级系统中并不存在这一分类。超级托斯卡纳的诞生其实是由于上世纪90年代之前奇昂蒂(Ch...
快感海马刀 2012/12/17 15:25:39

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    第戎高商葡萄酒及烈酒硕士,WSET首位亚裔Vintener's Cup获得者。

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