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与中国顶级酒的缔造者相遇
与中国顶级酒的缔造者相遇
酿酒师李德美把自己比作一杯骑士庄园(DomaineChevalier),低调而含蓄,往往很容易让人错过,但就像波尔多的顶级白葡萄酒,因其深沉的厚度而被人重新认识。这位43岁的酿酒师,出生于山东省...
冒牌酿酒师 2013/03/25 22:37:24
宁夏之行
宁夏之行
感谢钟翔和宁夏葡萄酒产业局的安排,三月中的宁夏产区之行,收获颇多。除了知识以外,也结交了很多朋友。两天之内参观了大大小小八家酒庄。我挑几家印象深刻的酒庄和大家分享下感受,也欢迎大家在留言中表达自...
宁博 2013/03/25 16:31:28
中产阶级与葡萄酒
中产阶级与葡萄酒
根据IWSR(国际葡萄酒烈酒研究机构)的最新数据:2012年,中国人共喝掉21.66亿瓶葡萄酒,这个数字是2007年的2.7倍!根据这家组织的预测,到2016年,中国人将消费掉30.24亿瓶葡萄酒。...
宁博 2013/03/20 00:31:34
贺兰山下-一位80后的杯酒人生:宁夏铖铖酒庄
贺兰山下-一位80后的杯酒人生:宁夏铖铖酒庄
他叫张铖,一个80后。他是中国千千万万80后的一员,不一样的是,他有自己的酒庄。他是酒庄的运营者兼首席酿酒师。面对着这个比我还年轻的庄主,...
冒牌酿酒师 2013/03/05 21:52:14
Muscat 的系谱
Muscat 的系谱
现在看来,Muscat(麝香葡萄)和Chardonnay,PinotNoir这样的葡萄相比绝对算不上是什么高贵的葡萄品种了。她是世界上历史最悠久的葡萄之一,发源于中东,在古希腊...
taotaofeng 2013/03/04 20:19:08
当葡萄酒邂逅电影
当葡萄酒邂逅电影
 葡萄酒和食物的搭配丰富多彩,既有诸如雪茄配波特,夏布利(Chablis)配生蚝的经典组合,也有小笼包配长相思(SauvignonBlanc),广东叉烧配佳美娜(Car...
快感海马刀 2013/03/01 15:26:34
独眼国里 盲人称王
独眼国里 盲人称王
 和政治一样,葡萄酒的世界里也充满了最无意义抑或最幼稚的辩论,犹如在敌人大兵压境之时,我们还在拜占庭讨论天使是男是女。葡萄酒爱好者们对盲品的那股认真执着劲恨不得将一根头发分切成四条,...
BettaneDesseauve 2013/02/27 09:57:26

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