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解密新西兰黑比诺
解密新西兰黑比诺
新西兰葡萄酒的故事始于上世纪七十年代末,几位雄心勃勃的酿酒师推翻了之前公认的说法,即“新西兰气候只适合种植不太知名的德国品种,如米勒-图高(Müller-Thurgau)和法国品...
willasuen 2013/06/09 14:20:58
冰与火之歌中的葡萄酒王国
冰与火之歌中的葡萄酒王国
《冰与火之歌·权利的游戏》用气势恢宏的战争场面,七大王国的权力纷争,宫廷内部的勾心斗角以及近乎神迹的妖术和魔法几乎完美得构建了一个新的世界——维斯特洛大陆(W...
快感海马刀 2013/06/09 09:44:44
问水
问水
#1品尝美酒的时候,我们该如何使用天然矿物质水?作为PalateCleanser,无气或是矿物质含量低的矿物质水为最佳,因为它口味清淡,不会影响品酒者对美酒的解读...
wineism 2013/06/06 13:02:39
Paolo Basso谈做品酒笔记的技巧
Paolo Basso谈做品酒笔记的技巧
前不久刚刚夺得“世界最佳侍酒师”称号的PaoloBasso,,传述他的品酒经验及做品酒笔记的技巧。 “想象当你结束了一天忙碌的品尝活动后,所有的品酒词看起来好像都...
宁博 2013/06/04 13:58:34
品酒识男人
品酒识男人
无论是在外吃饭还是居家小聚,男性们一直以来都把握着酒精饮品的决定权,而且将其视为不可侵犯的主权。喝多少酒、喝多贵的酒、喝烈性的白酒还是温和点的葡萄酒,那一小本的酒单就是他们晚上鏖战沙场的指令牌;是他们...
黄小山p 2013/06/04 11:39:34
这位庄主是只狗
这位庄主是只狗
酒庄的庄主Frenchie先生Frenchie酿酒厂的理念是“世界上所有的生物都有权利拥有一个可以享受美丽Napa风景的品酒室。”很多人总是在开心得参观葡萄酒庄时...
快感海马刀 2013/05/31 17:42:10
Dominus酒厂访谈录
Dominus酒厂访谈录
Napanook葡萄园位於面对Yountville镇的Mayacamas山麓地带。1836年GeorgeYount先生将此地命名為Yountville并种下第一株的葡萄藤。1850年,Geor...
甜渣党党魁O哥 2013/05/29 14:01:50
勃艮第酒史拾遗:杜鲁安家族史与香波慕斯尼
勃艮第酒史拾遗:杜鲁安家族史与香波慕斯尼
四月一个潮冷的下午,菲利普·杜鲁安倒出两杯2005年份约瑟夫·杜鲁安蜜蜂园白葡萄酒(JosephDrouhinClosdesMouchesBlanc),带我一起去看葡萄...
willasuen 2013/05/28 13:49:27
WSET四级学习笔记之——葡萄修剪方法对比
WSET四级学习笔记之——葡萄修剪方法对比
#1长枝修剪(CanePruning)长枝修剪的方法中,芽眼都生长在长枝上(与短枝相反)。一条长枝上的芽眼数目在4-12个之间。这将取决于植株间距,葡萄品种,节...
Terry唐先僧 2013/05/27 17:02:04
Lanson香槟的华丽复出
Lanson香槟的华丽复出
品牌,和人一样。一旦你对待不好,它们就会皱着眉缩回到壳里。绝望之余,品牌会变得消极避世。它们会衣冠不整地走上街头,引得残忍的小孩子们丢来石块。品牌是脆弱的,尽管看起来总是那么信心...
BettaneDesseauve 2013/05/20 13:47:12
第四届中国最佳法国侍酒师大赛冠军——张旭访谈
第四届中国最佳法国侍酒师大赛冠军——张旭访谈
刚刚结束的第四届中国最佳法国侍酒师大赛上,张旭从进入决赛的六名选手中脱颖而出,一举夺得本届大赛的冠军。做为唯一一名在海外生活和工作的选手,张旭特地从美国赶来参加比赛。夺冠...
宁博 2013/05/13 15:21:16
勃艮第葡萄酒?它很有名吗
勃艮第葡萄酒?它很有名吗
勃艮第葡萄酒的名望今年又有所上升。由BIVB委托CSA进行的一项调查显示:大家普遍对勃艮第葡萄酒抱有好感。诱惑、真实、美食、品质、愉悦这就是受访的消费者们对勃艮第葡...
BettaneDesseauve 2013/05/10 10:21:00

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