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最新出炉 | 全球10大最贵香槟
最新出炉 | 全球10大最贵香槟
照片来自LVMH:这片被围墙环绕的葡萄园Closd’Ambonnay出产着世界上最贵的香槟春节就要到了,节日的欢庆气氛,需得有些美妙的气泡来装点。...
Maya May 2017/01/18 12:26:31
好喝的波特,绝不止年份和茶色
好喝的波特,绝不止年份和茶色
傍晚的波特(波尔图)美得令人窒息(摄影:帅泽堃)葡萄酒具有长达8000多年的历史。在这漫长的8000多年中,葡萄酒的风格随着人们生活方式和大众口味的变化、经济...
帅泽堃 2017/01/16 15:15:02
你所不知道的:葡萄酒词汇的奇妙出处
你所不知道的:葡萄酒词汇的奇妙出处
人类拥有超过8000年以上的饮酒历史——当我们在讨论葡萄酒的时候,可知许多有关葡萄酒的词汇也都来自远古、并且经过了重重的演变?今天晚上,让我们边喝酒来边学英语(考古)。Alcoho...
Maya May 2017/01/13 14:58:05
法国西南产区竟然从地图上“消失”了?!真相竟然是...
法国西南产区竟然从地图上“消失”了?!真相竟然是...
天下大势,分久必合合则强,分则弱这是自然之道设想一下如果长江实业没有兼并和记黄埔李嘉诚怎能坐上华人首富的宝座?...
Mark若晨 2016/12/30 10:10:45
关于葡萄酒添加剂的全部解释
关于葡萄酒添加剂的全部解释
提起葡萄酒“添加剂”,人们总是感到不安和怀疑,仿佛听到了一个可以和下毒联系起来的暗示——然而这也并不是无中生有:在30多年前的意大利和奥地利,发生了一系列因为使用工业化学剂为廉价酒加糖而危害消费...
Maya May 2016/12/28 15:48:14
以“风土”之名:走红的“风土”之殇?
以“风土”之名:走红的“风土”之殇?
对于葡萄酒爱好者来说,“风土”这个词想必并不令人陌生。虽然不少人常常把“风土”二字挂在嘴边,动辄便以勃艮第葡萄园地块(climat)的重要性佐证,可是当人们试图解释究竟何为“风土”,答案却五花八...
帅泽堃 2016/12/02 14:56:39
葡萄酒的第四种颜色:复兴中的橙酒
葡萄酒的第四种颜色:复兴中的橙酒
橙酒是什么?听起来这是一种果香四溢、甜美可爱的饮料,也许它喝起来有橙子味儿?可事实真是如此吗?葡萄酒的第四种颜色与常见的苹果酒不一样,橙酒(Oran...
Mark若晨 2016/12/01 11:21:31
有机葡萄酒,真的更好?更健康?
有机葡萄酒,真的更好?更健康?
在现代社会,有机食品受到主流人群的热烈追捧。无论是超市中的蔬菜,还是水果店里的瓜果,与有机沾边以后,价格也要贵上一番。在商家的宣传中,“有机”成为了“健康”的代名词。...
Mark若晨 2016/11/17 14:09:48
谁说雪莉酒都是无年份的?
谁说雪莉酒都是无年份的?
雪莉酒(Sherry)是西班牙最重要的葡萄酒之一,主要出产于西班牙安达卢西亚省的小镇赫雷斯、桑卢卡和圣玛利亚港地区。雪莉酒采用索雷拉系统来进行陈年,当年酿造的新雪莉酒会被加入被称...
Mark若晨 2016/11/02 18:19:02
颠覆常识|低产量葡萄酒一定质量好吗?
颠覆常识|低产量葡萄酒一定质量好吗?
如果你经常参加各类品鉴会或大师班,那你肯定听说过这样的说辞:“今年收成很棒,绝对的好年份,葡萄成熟而健康,品质极佳。”——听起来挺有道理的,好年份出好酒,没什么槽点。但是你应该也听过这样的理...
Mark若晨 2016/10/26 10:46:58
大师专栏 | 中奥塔哥黑皮诺的崛起之路
大师专栏 | 中奥塔哥黑皮诺的崛起之路
尽管只有30年的历史,CentralOtago产区却已因出色且独具异域风格的葡萄酒,尤其是黑皮诺葡萄酒而誉满世界。在去往皇后镇的飞机上,你一定会被窗外那戏剧化而壮美的自然风光...
Jane Skilton 2016/10/25 11:13:55
世界顶级葡萄园大盘点 | 法国篇
世界顶级葡萄园大盘点 | 法国篇
世界上的葡萄园多如繁星,它们大多默默无闻,但也有一些星光熠熠、鹤立鸡群,凭借着伟大的风土而为世人所熟知。这些葡萄园的名字,值得每一个葡萄酒爱好者所铭记。尽管一些产区更注重混酿的艺术,但是单...
Mark若晨 2016/10/24 15:44:55

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