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讲真,品酒到底是怎么回事,你的知识该更新了
讲真,品酒到底是怎么回事,你的知识该更新了
在沈老师不长不短的讲师生涯中,被学生问的最多的问题应该就是:“这个酒的香气你说了那么多,可是我为什么都闻不出来呢。”讲真,产区、品种或盲品词的套路(你们懂的)其实都很容易掌握,但...
sophieshen316 2016/11/09 11:25:45
没有这两个女人,就没有今天的教皇新堡!
没有这两个女人,就没有今天的教皇新堡!
历史就是这么一系列的巧合和不可预测串联起来。教皇和女王不得不说的故事今天沈老师要告诉你们教皇新堡和二个传奇女人的故事,就像卢浮宫和...
sophieshen316 2016/10/13 10:31:52
世界是自己的,松露是吃货的
世界是自己的,松露是吃货的
松露的味道真的有点怪。——索菲的酒馆你知道吗?一只训练有素的松露猎狗,一年赚的比上海大多数的高级主管还要多。更重要的是它还不需要笔记本电脑和职业套装。 ...
sophieshen316 2016/10/08 15:53:29
我们为什么爱上葡萄酒的?
我们为什么爱上葡萄酒的?
酒友的聚会,每次都是那几个老话题最近又喝了什么令人惊艳的酒谁谁谁的酒局真不错八卦奇闻异事还有大家的...
sophieshen316 2016/08/22 10:51:13
给我一杯香槟,我可以撬动地球
给我一杯香槟,我可以撬动地球
Champagne这个词本身的意思就是OpenLandscape。这片“一望无垠的原野”位于葡萄可以种植的寒冷地带,因为它独特的白垩(chalk)土壤,造就了香槟凌厉高冷的风格,虽然全世界诸多...
sophieshen316 2016/08/12 10:10:03
七夕喝酒的套,我们和你一起拆
七夕喝酒的套,我们和你一起拆
七夕到啦餐厅吃饭订不到位子酒店都涨价花也买不起了对不?但是葡萄酒可不会因为七夕就宰你一刀...
sophieshen316 2016/08/10 11:02:35
关于帕克团队的宁夏产区采访
关于帕克团队的宁夏产区采访
2016年7月1日,郝利文先生作为WineAdvocate亚洲区独立酒评人的第一篇评分和产区报告发布了。为此沈老师专访了宁夏酒局的负责人。Vinehoo:帕克先...
sophieshen316 2016/08/01 16:28:54
采访宁夏玉泉国际酒庄总酿酒师白天华
采访宁夏玉泉国际酒庄总酿酒师白天华
沈老师在得知宁夏玉泉国际酒庄获得了郝利文先生的评分,并且入驻帕克官方网站以后,对玉泉国际的总酿酒师白天华进行了一个专访,采访内容如下。Vinehoo:请问酒庄对这个...
sophieshen316 2016/08/01 16:27:03
有没有一本葡萄酒书,可以看起来不枯燥?
有没有一本葡萄酒书,可以看起来不枯燥?
沈老师一直以为学习葡萄酒应该是一件轻松又愉快的事情,然而大部分的专业书籍却像教科书一样的刻板,在没有考试压力的情况下,连我也读不下去呢!(学霸除外)今天就让沈老师这个推崇快乐学习的人给大家推荐一...
sophieshen316 2016/07/13 09:55:06
我眼中的中国葡萄酒十年
我眼中的中国葡萄酒十年
2006年的六月,在陕西杨凌-人们俗称西农大的高校有97个鲜活的葡酒人毕业了。大多数的他们走向了社会,奔赴全国和葡萄酒相关的各个领域。正巧,2006年的12月11日,新的葡萄酒国家标准-GB15...
sophieshen316 2016/06/16 16:55:58
传说中的米其林餐厅,绝不只是菜好吃而已~
传说中的米其林餐厅,绝不只是菜好吃而已~
我欣赏所有追求完美的人,从某种角度来说,我真的挺喜欢处女座的。在我眼里在米其林餐厅工作的人就是在味觉,视觉和服务上追求完美的人。我们非常荣幸的了解到米其林餐厅指南将要在今年九月正式登陆中国,把中国优秀...
sophieshen316 2016/06/08 19:41:07