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陈年葡萄酒的迷思
陈年葡萄酒的迷思
从小到大,老人家都说葡萄酒是越陈越香醇。日常生活中不乏这个理论,放眼望去臭豆腐、豆腐乳、腊肉、火腿、奶酪... 应有尽有。这个”传统“没少让我吃到毛呼呼的的豆腐、化掉的腐乳、哈拉的...
齐绍仁 2019/08/16 10:09:34
伟大的风土:祖先的遗产还是酒农的心机?
伟大的风土:祖先的遗产还是酒农的心机?
接触葡萄酒的开始,莫过是一堆名庄。波尔多、拉菲、拉图、玛歌与勃艮地的Leroy和DRC,不管是美国还是意大利,大多数的葡萄酒品质标准在历史遗留的评价里,历代葡萄酒评论家有着不同的诉说方式,但名庄...
齐绍仁 2019/08/05 10:32:03
齐绍仁专栏 | 勃艮第的奥秘:国王的酒?屁屁的酒!
齐绍仁专栏 | 勃艮第的奥秘:国王的酒?屁屁的酒!
法国历代国王个个生活精彩,估计当时女人长得太像男人了……众多国王取向有点不明不白,其中有个货真价实喜欢姑娘的,个子矮小爱出风头爆爱花钱的国王路易,因为重名的路易很多,他给自己取了个响叮当的...
齐绍仁 2019/05/30 15:53:16


齐蜀黍