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黎巴嫩

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黎巴嫩盛产优质葡萄,除了食用葡萄外,还大量种植各种酿酒葡萄,用于加工酿制葡萄酒、葡萄果汁以及享誉阿拉伯世界的arak酒。黎巴嫩葡萄酒素有盛名,大量出口到欧洲和北美,就连口味最挑剔的法国人,每年也要购买相当数量的黎巴嫩葡萄酒。

黎巴嫩的葡萄酒主要产地是贝卡谷地,那里不仅有大片的葡萄种植园,还分布着大大小小的酿酒厂。据统计,黎巴嫩葡萄种植面积共约1.55万公顷,其中酿酒葡萄约2800公顷,年产量约2.68万吨;食用葡萄1.27万公顷,年产量9.92万吨。

黎巴嫩的葡萄酿造厂多数是庄园式小型作坊,但也不乏成规模的大厂。

葡萄酒酿酒业是黎巴嫩近几年发展较快的一个产业,年产值约2700万美元,年产各类葡萄酒450万瓶,其中200万瓶用于出口,分别出口到法国(59%)、西班牙(9%)、保加利亚(11%)等。黎巴嫩葡萄酒已在国际上享有一定声望。

由于伊斯兰教禁止饮酒,所以多数人很难将葡萄酒与黎巴嫩联系起来,事实上,黎巴嫩有着悠久的酿酒历史,葡萄酒产业的发展也在蒸蒸日上。

酿酒在黎巴嫩有着悠久的历史。大约从公元二世纪起,罗马人在巴贝克建立庙宇纪念酒神巴克斯开始,或许更早。

考古学家在贝鲁特省古代海港比博罗斯(Byblos)发现了5000年前的古老葡萄品种,当时腓尼基商人在此定居,并通过船只将葡萄从高加索、安纳托利亚地区出口到埃及、西班牙。中世纪,威尼斯商人从提尔(Tyre )、塞达(Saida) 出口葡萄到欧洲。

虽然穆斯林大军征服黎巴嫩后,这里的葡萄园改种雪松,但位于西部贝卡山谷的基督教徒仍继承罗马传统,酿制葡萄酒,当地Ksara酒园是黎巴嫩历史最久、也是规模最大的酒厂,到去年夏天已有150年历史。Kefraya与Ksara酒厂的葡萄酒产量占整个黎巴嫩市场的70%,出口量逐年上涨。

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