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全球葡萄酒业最具影响力的50人(一)

来源 :wines-info.com 作者 :何岱 浏览量:70038
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通过调查研究,娜塔莎·休斯(Natasha Hughes)选出了对世界葡萄酒业最具影响力的50人。入选50强的关键其实很简单:每个入选者都必须在2005年对现在消费者所饮的葡萄酒类型产生过直接影响。入围者可以是酒商、酒作者、酒评家、零售商、商人、协调者或协会主席。不管是哪一类,关键是“直接影响”。像乔治·里德尔(Georg Riedel)这批人对消费者怎样亲近葡萄酒产生了巨大的影响,但他们对消费者喜欢什么样的葡萄酒的影响不大。迪克·桑兹(Dick Sands)也入选了是因为虽然他很少涉及葡萄酒的酿制方式,但他很清楚那些很受当今消费者青睐的葡萄酒类型。除此之外,美国与英国的市场还是世界上最广阔、最重要、具有很大潜力的市场。过去三年内,这两个超级大国的增长率高达75%,不管是英国还是美国都足以使世界上的七大葡萄酒消费大国黯然失色。

入选者必须是活着的并对葡萄酒业产生积极影响。葡萄根瘤蚜沉重打击了智利葡萄酒工业,但根瘤蚜并不能入选,因为它们只有负面影响。埃米尔—贝诺(Emile peynaud)是最具有号召力的葡萄酒现代工艺大师,深受业内外人士的敬佩与尊重。但不幸的是,他已于去年过世。

入选者对葡萄酒业的影响力必须是现时的,当前的。

读者可能注意到有个很大的疏漏。那就是形成当今葡萄酒世界最重要的一份子-消费者。不把他们列入入选者的名单,原因就是的确很难整理概括全球的葡萄酒发烧友。

1.理查德·桑兹(Richard Sands)
总裁兼首席执行官 美国
美国星座公司(Constellation)
年龄:54岁

现在,文化冲撞正在影响着葡萄酒世界-新世界VS旧世界、集团公司VS家庭作坊——星座公司可谓是新世界势力与集团公司势力的缩影。

毫无疑问,美国星座公司是世界头号葡萄酒公司,其年销量超过7500万箱,其中17%的葡萄酒销往英国,22%的销往澳洲,还有22%的在美国销售。在过去5年内,其全国销量增长率超过50%,其中去年销量突破44.7亿美元。简而言之,它是主导大众市场口味的主要力量。

迪克·桑兹(Dick Sands)是推动星座公司发展的先锋力量。他为星座公司服务了25年,是1993年以来该公司的首席执行官。在桑兹的领导下,该公司大力并购投资组合公司。2003年,星座公司收购了澳大利亚葡萄酒巨头哈代公司(BRL Hardy),一年后又大口吞下了整个罗伯特·蒙达维公司(Robert Mondavi Corporation)。至今,该集团公司已吞并了Nobilo、Banrock Station与Stowells。最近,该公司又对联合多美公司(Allied Domecq)虎视眈眈起来。

尽管星座公司也提供诸如Ravenswood、Simi、Veramonte、Houghton、Stonehaven等名牌高档酒,但它的主打产品还是清爽、易饮、易亲近的葡萄酒。

宗旨陈述:星座公司成功的秘笈在于它对新世界葡萄酒巨头(如美国,澳洲,新西兰和智利的葡萄酒公司)的大力并购。

2.罗伯特·帕克(Robert Parker)
酒评家兼出版商 美国
年龄  57岁

罗伯特·帕克是全球最有影响力的酒评家,特别是对他赤霞珠波尔多混合酒的评价在国际葡萄酒界具有超强影响,可谓无人能及。

帕克以前是位美国律师,不喝葡萄酒,只喝可口可乐。但有一年他追随女朋友去法国,喝不下法国昂贵的可口可乐,被迫改喝葡萄酒。就这样他迷恋上了葡萄酒并最终决定选择葡萄酒作为他终身的事业。1978年,他向母亲借了2,000美元,创办了一份刊物《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate),专门刊载他对世界各地葡萄酒的评分报告。1982 年的法国波尔多葡萄酒还在橡木桶里尚未装瓶时,帕克赌下他一生的信誉,宣称这是本世纪最好的年份之一。这与当初的主流判断存有不少差异。1982 年的波尔多上市之后确定成熟极慢,潜力无穷,毫无疑问可列本世纪最佳年份之一,现在该酒已是天价了。1982 年的波尔多葡萄酒从此奠定了帕克的声望,他的追随者日增,影响力愈来愈大。

帕克的争议性和受欢迎度和他评酒的方式有关。在他之前,酒评家用文字叙述来描述酒,用比喻和形容词来描述颜色香味和口感,有的人再用几颗星来订等级。这些帕克也都做,但他再给每一种酒打一个分数,满分一百。这是一种最直接且一目了然的评分方式,是学校里大家最熟悉的方法。九十分显然比八十分高,所以九十分的酒显然比八十分的酒好,对于卖酒的和买酒的,再也没有比这更方便的参考标准了。

帕克的影响力可谓登峰造极了,酒商对他又爱又恨。纽约一个酒商半开玩笑半认真地说,帕克给不到九十分的酒他卖不掉,帕克给超过九十分的酒他拿不到。帕克的超级影响力其实是国际葡萄酒界的一大隐忧。每个人都有自己的口味,帕克当然也有。他的影响力使得有些酒厂试图迎合他的口味,以便在他的书中得到高分。如果这个趋势得到鼓励,不同地区的特色将会逐渐消失,这将是所有葡萄酒爱好者的损失。

3.梅尔·迪克(Mel Dick)
高级副总裁  美国
美国南美葡萄酒及白酒公司(Southern Wine and Spirits of America)
年龄:59岁

在销量方面,美国葡萄酒市场仍是全球老大。截至2008年,它仍将是销量最大的市场。尽管它的葡萄酒人均消费量仍低于其欧洲对手,但这也意味着它将是那些野心勃勃出口商的主要目标市场。在1999年-2003年间,美国葡萄酒进口量增长了68%,到2008年,美国的进口量有望以54%的增长率进一步发展。在满足消费者不同口味方面,美国远远超过了英国,成为世界上最重要最全面的市场。

自1968年成立以来,位于迈阿密的美国南美葡萄酒及白酒公司就很快发展成为当地主要的葡萄酒企业,它在美国的销量超过了它的所有竞争对手。尽管由于最高法院法律的限制,它手中掌握的批发商资源有所下降,但它仍然左右着葡萄酒消费市场。同时,它还将开拓新的市场,把它的葡萄酒产品销往更多的州。现在南美葡萄酒及白酒公司已在美国的12个州开展业务,包括佛罗里达州,加利福尼亚州,内华达州,伊利诺斯州等。在过去18个月内,它又开拓了纽约州和新泽西州。现在,南美葡萄酒及白酒公司已在美国五大销量地区中的四个地区发展了酒水代理公司。

自1976年以来,高级副总裁梅尔·迪克就领导着葡萄酒分销队伍,把葡萄酒分销到13万零售商、餐馆、宾馆和酒吧等。

去年,南美葡萄酒及白酒公司销售额达55亿美元,占美国葡萄酒及烈酒销售总量的17%。

4.米歇尔·罗兰 (Michel Rolland)
酿酒师顾问   法国
年龄:57岁

米歇尔·罗兰为世界葡萄酒品质的改善做出了巨大贡献。在葡萄酒酿造领域,他的理论已成为技术和品质方面的参考数据之一。罗兰扬名于波尔多河右岸,他偏爱成熟优雅,醇厚浓郁的葡萄酒,这种口味对诸如Angélus, Pavie, La Gaffelière and L'Evangile的酒庄产生了深远的影响。

后来,罗兰先生的影响范围逐渐扩大并对全球的葡萄酒类型产生了重要影响。波慕罗(Pomerol)可谓是罗兰的根据地,后来他到了波尔多河左岸(Léoville-Poyferré与Malescot-St-Exupéry酒庄)和世界部分地区。他与12个国家的103个葡萄酒公司都有生意往来。从加州西米(Simi)庄园与贺兰酒庄(Harlan Estate)、西班牙侯爵酒庄(Cáceres)、意大利奥那尼亚酒坊(Ornellaia)到南非活柏罗富齐酒业(Rupert & Rothschild)、智利卡莎拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle及阿根廷洛斯希也特酒庄 (Clos de los Siete)。

罗兰的仰慕者相信罗兰是葡萄酒酿造领域的大师,为世界(特别是南美的新兴葡萄酒产地的)葡萄酒品质的改善做出了巨大贡献。但对他有成见的人则认为罗兰使葡萄酒过于标准化,抹杀了葡萄酒的个性与风土特征,并有讨好他的挚友罗伯特·帕克的口味之嫌。

5.雅克·希拉克(Jacques Chirac)
法国总统
年龄:72岁

法国是仅次于意大利的世界第二大葡萄酒生产国,其产量占世界葡萄酒生产总量的18.6%。法国人均葡萄酒消费量高达64升,居世界首位。然而,法国葡萄酒业近几年来一直状况不佳,其主要表现为对外出口下降、国内消费萎缩。不少法国葡萄酒业者呼吁政府修改相关葡萄酒法律。同时,法国葡萄酒业内部也在酝酿酒类命名、出口宣传方面的改革,希望法国葡萄酒能“积极地走出去”,以扭转法国葡萄酒的颓势。

法国一些中小葡萄酒公司上街游行,抗议那些偏向于大公司的不公平的做法,希拉克政府面临着一大堆难题。其中包括给受损失的葡农(如葡农拔掉表现不佳的葡萄树)发放补偿金,奖励酒商将积压在手里的葡萄酒重新蒸馏成工业酒精,在酒瓶上标注健康警告,发起节制饮酒运动,酒类广告限制等。法国总理让-皮埃尔•拉法兰(Jean-Pierre Raffarin)以及希拉克自己在捍卫葡萄酒-法国文化的符号中究竟能走多远,人们拭目以待。

心在哪,家就在哪!希拉克出生于科雷兹省(Corrèze),位于法国中西部的科雷兹省岗峦起伏,森林茂密,风景如画。希拉克的第一个部长级职务就是农业部的副部长,代表着农民的利益。

6.欧内斯特·盖洛(Ernest Gallo)
总裁  盖洛酒业(E&J Gallo) 美国
年龄 96岁

盖洛酒业是由盖洛家族的欧内斯特和朱利欧(Julio)兄弟于1933年创建的。致力品质提高不断追求完美自始自终一直是盖洛家族酿酒哲学的特点。该公司葡萄酒年销量达30亿美元,年产量为6亿箱,占美国葡萄酒总产量的35%。欧内斯特是一位营销天才,而朱利欧则负责葡萄酒的酿制。欧内斯特·盖洛的市场才能使盖洛酒业在世界葡萄酒版图上挣得一席之地。欧内斯特非常重视品牌的建立与维护。他倡导用透明玻璃瓶盛装葡萄酒,在葡萄酒背标上给出配餐建议,其店内陈设还配有丰富的促销宣传品。

现在这些做法已是基本的促销手段了,但盖洛现在仍是影响加州,甚至葡萄酒新世界销售手法形成的主要力量。此外,他还对美国加州餐酒协会(Wine Institute of California)具有巨大影响力。

一旦法国葡萄酒销量下跌,盖洛的红酒品牌Red Bicyclette(出产于法国南部地中海岸边的朗多克(Languedoc)产区)就开始成为美国最畅销的法国葡萄酒。盖洛酒业通过友好,象征的营销手段逐渐扩大市场份额。

吉娜·盖洛(Gina Gallo)是朱里奥·盖洛的外孙女,罗伯特·盖洛的女儿,世界著名酿酒世家的第三代传人。吉娜除了秉承家族一贯精神以外,更努力把祖业发扬光大。她被誉为全美国广告界中的一颗奇迹般的新星。她策划的广告重塑了盖洛葡萄酒的形象,由低档的几美元一瓶卖到高档的60美元一瓶以上。吉娜逐渐成为盖洛这个家族品牌的代言人。

7.帕特里克·力加(Patrick Ricard)
总裁兼首席执行官   保乐力加集团(Pernod Ricard)   法国
年龄  60岁

如果说谁是易饮又亲近可信赖的新世界葡萄酒产品的代言人,那无疑是杰卡斯公司(Jacob's Creek)。友善营销使消费者开始接触了解葡萄品种与葡萄类型,其年销量也因而高达300万箱。有段时期,澳洲所出口的5分之一的瓶装葡萄酒都标有杰卡斯公司的商标。现在,其母公司保乐力加集团准备通过营销巨头英国联合多美(Allied Domecq)推广杰卡斯公司的成功模式,把该公司更多的品牌推销出去。

法国保乐力加集团(Pernod Ricard)联合美国富俊(Fortune Brands)公司,合作收购了英国联合多美(Allied Domecq)。据透露,这笔交易涉及金额高达107亿欧元(约合140亿美元)。根据交易条款,以价值衡量,保乐力加集团将得到联合多美大约三分之二的烈性酒品牌,从而使这家总部位于巴黎的公司缩短其与全球最大的烈性酒公司迪亚吉奥(Diageo)之间的差距。

联合多美公开宣传葡萄酒不应保持神秘感,而应引入更多的切入点,力推水果味足,易亲近的葡萄酒。力加先生对此也有同感:“消费者对品牌葡萄酒比较放心。还有,把新世界的果味葡萄酒打造成世界品牌要容易得多。”

他强调:“欧洲葡萄酒业阻止新世界类型葡萄酒品牌的发展,而我们的影响力能使该局势发生变化。虽然我们并不奢求每一位欧洲人都支持我们的做法,但我们的确需要支持。”

8.南希·格里斯(Nancy Griese)
副总裁  食品杂货,卡斯科批发公司(Foods & Sundries, Costco Wholesale Corporation)  美国
年龄  42岁

格里斯负责的食品杂货部是美国消费品销量的最大头。卡斯科掌控着440多家仓储式商店,美国有334家,海外有110家左右。2004年,卡斯科的葡萄酒收益超过了7亿美元,虽然仅占卡斯科公司总收入471.5亿美元的一小部分。但自从采购总裁大卫·安德鲁从英国回来扩展卡斯科葡萄酒业务并在质量与数量上下功夫后,该公司葡萄酒收入比7年前增长了500%。

现在,格里斯女士全面负责卡斯科的供货。但安德鲁先生也没有被取代。日常工作是由八个地区的采购主管处理的,这8个采购主管都是独立运作的,他们有权根据当地的口味进行微观管理,选择采购适合的产品。

格里斯需要决定的是她所关注的是否也是消费者或集团利益的选择。安德鲁主要负责高端产品,在他刚进入卡斯科的时候,该集团几乎没有高档的波尔多葡萄酒出售。但现在,它的波尔多高档酒数量超过了任何一家美国零售公司。任何一家卡斯科商店都有150款所谓的“精品酒”,而大众葡萄酒(6美元-12美元)仅有35款。安德鲁强调:“如果我们想集中采购的话我们必须建立一套正规的程序而不是随便就做出选择。”格里斯表示她将继续执行这一策略。

9.休·约翰逊(Hugh Johnson)
葡萄酒作家兼顾问   英国
年龄  66岁

如果你是刚踏入葡萄酒界的新人,那么你第一要做的可能就是阅读休·约翰逊的著作。

休·约翰逊加盟《周日泰唔士报》(The Sunday Times)后,成为该报葡萄酒作家,由此开始了他的职业生涯。1966年,27岁的休·约翰逊出版了第一本专著《葡萄酒》(Wine),开始奠定他在酒类出版物上的权威地位。1969年,休·约翰逊编著了《世界葡萄酒地图》(World Atlas of Wine),详尽介绍全世界葡萄酒佳酿产地,从1979年出版至2001年已4次再版,在全世界被译成13种语言,发行量逾300万册。1977年,他的《葡萄酒袖珍书》(Pocket Wine Book)问世,之后每年都出升级版,是迄今为止销量最大、成就最高的葡萄酒指南。1983年首次出版的《葡萄酒指南》(Wine Companion)一书不断修订更新,至2003年已是第五版,被称为“葡萄酒百科全书”。《酒的故事》(The Story of Wine) 出版于1989年,是休·约翰逊最重要的葡萄酒专著之一。这些著作使休·约翰逊成为当今世界首屈一指的葡萄酒史权威和最畅销的酒类指南作家。

直至今日,休·约翰逊仍然具有很大影响力,特别是在远东。作为怡和葡萄酒与烈酒(Jardines Wines & Spirits)的顾问,休·约翰逊在香港与东京呆了15年。当时,酩悦轩尼诗集团(Moet Hennessy group)是在远东地区推广精品葡萄酒的先锋力量。

值得一提的是,休·约翰逊还曾是拉图尔酒庄的前任总裁,是葡萄酒作家协会主席(Circle of Wine Writers),周日泰唔士报葡萄酒俱乐部主席(Sunday Times Wine Club),英国航空公司(British Airways)顾问,皇家托刻伊葡萄酒公司(The Royal Tokaji Wine Company Kft)创始人,著名葡萄酒杂志《Decanter》专栏作家,并在伦敦与远东开有葡萄酒屋。 2004年,休·约翰逊荣获法国政府授予的骑士级国家勋章。

10.特拉维斯·恩格(Travis Engen)
首席执行官  阿肯有限公司(Alcan)  加拿大
年龄  59岁

阿肯有限公司(Alcan)是位于加拿大蒙特利尔的一家从事铝、包装及铝再生经营的集团公司。该公司于2004年收购了拥有Stelvin牌螺旋瓶塞的Pechiney公司。现在它的市场看起来很红火,因为越来越多的酿酒商开始采用螺旋瓶塞。

20世纪90年代后期,Stelvin牌螺旋瓶塞开始引爆流行。英国超市,特别是英国特易购(TESCO)超市集团决定不接受有软木塞污染问题的酒,澳洲与新西兰的许多葡萄酒大公司也表示了同样的态度。随后,其他新世界酿酒厂纷纷仿效,开始采用螺旋瓶塞。现在,甚至是超保守主义的法国酒厂也开始采用Stelvin牌螺旋瓶塞。经过最初的抵抗后,消费者也逐渐认可了螺旋瓶塞。现在很多人都认为以前有失体面的螺旋帽瓶装是盛装芬芳清冽的白葡萄酒的最佳瓶装方式。

在阿肯有限公司强大的财力支撑下,Stelvin牌螺旋瓶塞有望得到很好的市场推广。如果特拉维斯·恩格能够证明Stelvin牌螺旋瓶塞在盛装清新年轻的葡萄酒方面具有很好的效果,并能在市场上成功推广该产品,那么货价上将出现更多的清淡葡萄酒。

Stelvin牌螺旋瓶塞面世仅有20多年。当Pechiney公司发明这个毫不起眼的金属螺旋瓶塞后,该产品受到了瑞士酒商的狂热追捧,因为他们清淡精致的白葡萄酒深受软木塞污染之害。当时世界其他国家都对这种新型的螺旋瓶塞不屑一顾,直到15年后,他们才改变看法,开始采用螺旋瓶塞。

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