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VQA—加拿大酒商质量联盟

来源 :wines-info.com 作者 :jedight 浏览量:27876
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VQA(Vintners Quality Alliance)——酒商质量联盟。它是加拿大葡萄酒的原产地名称系统,消费者由此可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大。

加拿大两个最重要的葡萄酒产区:安大略省和英属哥伦比亚省。根据VQA的划分,安大略有三个法定葡萄栽培区(DVA,Designated Viticultural Areas),BC省有四个法定栽培区。安大略的三个DVA是:尼亚加拉半岛,皮利岛和伊利湖北岸。BC省的四个DVA是:Okanagan山谷,Similkameen山谷,Fraser山谷和温哥华岛。

VQA在安大略是一个独立的联盟,下面有葡萄酒厂、葡萄种植者、省烈酒控制委员会LCBO以及学术、餐饮和研究机构。

对于葡萄酒的地理和品种名称,VQA有严格的法律规定:

葡萄酒必须用经典欧洲葡萄品种酿造,如霞多丽、灰比诺或雷司令,或者优良杂交品种
如果使用品种名称,葡萄酒必须至少含有85%该品种,葡萄酒必须展现出该品种的主要特性
所有葡萄品种在收获时必须达到一个规定的最低自然糖度,不同的葡萄酒,包括甜酒和冰酒以及以葡萄园命名的酒或酒庄装瓶的酒,都有不同的糖度规定。
酒庄装瓶的葡萄酒必须是100%由葡萄栽培区葡萄酒厂拥有或控制的葡萄酿造。
如果使用葡萄园名称,葡萄园地点必须在一个认可的栽培区内,而且所有的葡萄必须100%来自该葡萄园。

葡萄酒必须由独立的专家小组进行品评,只有达到标准的葡萄酒才能有VQA名称。这样的葡萄酒可以在瓶子上印制VQA奖章标志。此外,经过VQA品评小组认定,质量特别优秀的葡萄酒还可获得VQA金质奖章。

附:VQA对冰酒的主要规定:
采摘和压榨温度不能超过-8℃
采摘时间必须在上午10点之前
葡萄汁白利糖度必须在35度以上
残留糖必须达到125克/升
发酵罐测得的压榨汁白利糖度不得低于32度
  
所有标注冰酒的葡萄酒必须是在VQA注册的种植园或酿酒厂生产
冰酒葡萄的采收日期必须在11月15日之后。采收前,生产商必须以书面形式(用指定表格)证明以下内容:
1.每批采收葡萄的温度
2.每批葡萄的种植面积和产量
3.葡萄汁的白利糖度
4.采收日期和具体时间,以及冰酒压榨能力
所有参与VQA冰酒的生产者必须参加每年一次的VQA冰酒标准研讨会
VQA会对葡萄汁、压榨汁和酿造的葡萄酒进行随机抽样检验,以落实VQA标准的贯彻执行。

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