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香槟酒标解读

来源 :法国红酒网 作者 :Tom 浏览量:25870
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对香槟(Champagne)有一定概念以后。你现在需要学习如何选择一瓶香槟,具体来说就是知道怎样读懂香槟瓶子上面的标签。

阅读香槟标签

我们找来一瓶享有盛名的香槟:Boellinger 特酿。这个标签足够让人学习香槟标签上的信息组成部分。在做出购买选择以前,每一部分的信息对于买家来说都是必须要弄清楚的。

1 - “香槟”(CHAMPAGNE )字眼会标在品牌名的上面

2 - 品牌名字“BOLLINGER ”标在正中间。其他有名的牌子:Laurent Perrier, Moët & Chandon, Mumm, Dom Pérignon, Dom Ruinart…

3 - 配量额标在角落,指明香槟里面的糖分含量。糖分由低到高的排行:Brut-Nature(少于3克/升),Extra-Brut, Brut, Extra-Sec, Sec, Demi-sec,Doux(高于50克/升)。这个糖分指数并不代表什么,最重要的是香槟整体的和谐度。

4 - “Spécial Cuvée ”指的是香槟的掺兑情况。香槟酒庄有自己的掺兑标识。

掺兑信息指明了葡萄品种的运用。如果是单一的霞多丽葡萄,那么标签上就会显示“白中之白(Blanc de blanc )”,如果是黑品诺或者明尼尔,那么标签是“黑中之白”(blanc de noirs )。如果使用的葡萄来自同一个年份,那么标签上要显示“好年份”(Millésimé )。

5 - 这里是香槟品牌商(酒庄名字)-Bollinger,指香槟生产的国家和城市。

6 - 瓶中香槟的容量。

7 - 酒精含量

8 - 香槟业内委员会编号。如果看到N M(操作批发商)字眼,要持谨慎态度:因为NM指香槟品牌商买葡萄然后自己酿制香槟。其他编号是CM, RC, RM, MA et ND。ND(批发经销商)是其中档次较低的编号,意味着酒商买香槟酒(瓶)然后贴上自己的标签。

9 - 品牌商标以及其他表明地理位置的信息。在这里算是一个荣誉性的注语:Bollinger香槟是英国皇家的供酒商。从市场营销的角度而言,香槟瓶上的标签是朴实无华的,因为它不会像葡萄酒瓶一样展示酒庄的地理风景。

香槟四大家族

躯体之香槟:黑品诺的味道占主导,力道强劲,酒香醇厚而浓烈。入口后的味道让人联想到成熟的麦子,新鲜的牛油,香料,块菰,浅黄色烟丝及香堇。这种香槟有时候带有年份。颜色为金黄色。

心灵之香槟。味道由黑品诺主导,口感比较醇圆:桃子,榲桲,梨,熟果,蜂蜜,玫瑰花瓣和香料。这种香槟通常带有年份,颜色由黄铜色到玫瑰色。

精神之香槟:味道由霞多丽主导,清新活泼。这种香槟的气泡轻薄,有新鲜杏仁,薄荷和柑橘的香气。颜色也很清淡,呈淡金色。

灵魂之香槟:无疑是最享有盛名的-要么是限量特殊酒酿,要么是绝佳的年份。这种香槟已经达到了最佳成熟度,泡沫极其细腻。颜色呈金褐色,酒香持久,深沉而丰富。

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