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伦巴第美酒初探

来源 :vinehoo酒斛网 作者 :Leon 浏览量:16346
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伦巴第是米兰之所在,意大利最繁华的地区。伦巴第人其实是日耳曼"蛮族”的一支,攻陷意大利后奉了天主教,在此地定居下来,所以这里黄头发的人明显多,身材高大的人也多。以前在米兰和周边玩过三四天,但当年对酒没那么在意,上周四有幸在新天地朗豪参加了意尚组织的伦巴第大区品酒活动,得益不浅。原来伦巴第被出1A(Amarone)的威尼托,出3B(Barolo, Barbaresco, Barbera)的皮埃蒙特和出高档白酒的Alto-Adige环抱,既有周边的大牌品种,也有自己的野葡萄。

 

首先要说说Franciacorta,这是地名也是酒名。地在阿尔卑斯山脚下,冰川带来的沉积物丰富,适宜栽植葡萄;酒是意大利最高贵的起泡酒,是DOCG但可以不在酒瓶上标注DOCG四个字母,参照香槟在法国的待遇。但要标Franciacorta可不容易,必须是根正苗红,来自选定葡萄园的霞多丽、黑品乐和白品乐,用香槟传统的二次发酵法酿成,也有NV和年份酒之分。以前只喝到过一次Franciacorta,非常棒。这次喝到两款2007也很好。白的优雅、复杂、浓郁,与会者一致称赞;红的黑品乐含量高,有更浓重的果味,甚至有一点点葡萄干的意思,虽然是Brut,但口感显得比较甜,很有特色。

 

Cordini的Moscato很有特色,香超级浓,口感也不水,有琼瑶浆的风味。酒尽之后,杯底留下的浓郁花香,让我想起遥闻的绣球花!(学名叫结香的)

Tenuta Fornace是很值得一提的。他们家的酒几乎都有特色,其中的白酒是展会最佳,进过桶,香气不太彰著但持久,口感也是同样的风格,拿90分没问题。红酒更好玩了,其中就有以前朋友力荐的犹大之血Sangue de Giuda。这也是一个DOC,主要是Barbera和Croatina,还可以加黑品乐、Uva Rara(直译:稀有葡萄)等。红果味明显,还带一点点花香和泥土,象是上好的村庄级薄若莱,不过是甜的!看来犹大真坏,血都会诱惑人。。。意大利种Bonarda(阿根廷的Bonarda同名不同种)也算本地特产,这家的Bonarda也不错,令人愉悦。黑品乐进桶的不进桶的都有,特色大大滴。赤霞珠我非常喜欢,香气是黑醋栗、皮革、一点点蘑菇、有骨架有矿物质而且有酸度,回味中长,口感比香气好。庄主说,放到第二天更好,最后的1/6瓶我收走了,第三天上午才有机会喝,没有衰退,也没有变好,饮来还是很享受的。

最喜欢的酒庄是Masni,正式译名玛仕妮,但用"玛斯泥"能在优酷上搜到视频。他们带来了三款酒,白瓶的Esus和Uni,还有黑瓶的(名字待补足)。酒庄的出口经理Fabio能说中文,Esus就是他酿的,看来是一个勤奋的酒N代。他们的酒用的都是意大利葡萄:Marzemino,Gropello, Barbera和Sangiovese。前两种是酒的骨干,后两种用来增添颜色和酸度。据Fabio说60%的葡萄是风干过的,难怪三款酒入口后,或多或少有葡萄干和红枣的风味,有点像Amarone,但又各具特色。黑瓶是一款平衡、复杂的酒,黑色莓果中杂有皮革、土地的气息但不过分,口感有层次,略有一点点微氧化的感觉,用英文来描述,是austere and authoritative,可以说是老派的意大利经典。Uni是古代伊斯特鲁坎人的女神,这款酒与黑瓶之间的区别,在于多了些新橡木桶的香气,而且酸度更活跃(也许巴贝拉的占比也高了)。Esus是凯尔特人(也就是古高卢人,伦巴第在凯撒之后的罗马属于山内高卢行省)的战神,这款酒做得很大,具有阳刚之气,而且rustic。这种风格不是所有人都能接受的,但我很喜欢,就像Sylla Sebaste的Barolo。我说这有Cavalleria Rusticana(乡村骑士)的感觉,Fabio非常赞同。

Masni和Fornace都不是很有名的酒庄,我在大红虾年鉴上也没看见。但从亲身经验来看,他们的酒品确实值得尝试。

作者:懒老虎

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全部共2条评论:

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一樽红酒04/06 04:57

Sfursat di Valtellina (passito) ,prodotto nella provincia di Sondrio 仑巴第的阿马罗内(内比奥罗)。Valtellina Superiore也不错,比Sfursat便宜很多。在贝尔加莫有Moscato di Scanzo DOCG,和法国的Baume de Venice有的一拼。来自Pavia的Oltrepo DOCG感觉比Bonarda好喝,更有矿物感,甚至烟熏感,随便披萨店里都能找到(连米兰机场旁边小村都有)。Bonarda好多农民自己酿的,在Legnano小镇,我朋友自己做了两瓶送亲朋好友,每晚干个几瓶很自在。

orange92104/06 04:57

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