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黎巴嫩Lebanon黎巴嫩
Lebanon

国家资料 国家介绍
14.00 千公顷
10.00 千公顷/年
17.00 千公顷/年
70.00 千公顷/年
63.00 千公顷/年
1.49 升/每人/每年
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国家介绍 PRODUCER DETAIL

历史:


黎巴嫩位于中东,有着古老的酿酒文化,但其酿酒业在最近几十年内才开始复兴。2011年,黎巴嫩的葡萄酒产量大约为600万瓶,所用的酿酒葡萄来自5000英亩(2000公顷)的葡萄园,而这些葡萄园多集中在Bekaa Valley。黎巴嫩多数的葡萄酒用于出口至英国、法国和美国,因为这些国家的消费者比较欣赏黎巴嫩葡萄酒业的健康发展。该国1998年所拥有的酿酒厂还不到10个,而现在已经有30多座葡萄园了。


黎巴嫩的第一个关于葡萄酒的法规出现在2000年的5月,虽然这个法规没有法国AOC制度那样具体完整,但该法规的大纲与国际上其他相关法规制度一致。该法规对葡萄酒的相关方面做出了明确的界定,比如在葡萄酒的甜度方面,“干型酒”的残余糖分应少于 4g/l,“甜型酒”的残余糖分应大于 45g/l;在起泡酒的压力方面,“petillant”应小于 0.5 个大气压,而“mousseux”应大于 3.5 个大气压。


黎巴嫩葡萄酒的年产量约600百万瓶。而这其中的多数葡萄酒来自Bekaa Valley西部,以及海拔高于Zahle的山丘上。有些酿酒厂还在一些风土条件较陌生的地区试种某些葡萄品种,其中较出名的地区有:Bhamdoun、Kfifane、Richamay、Jezzine以及Bekaa东部的一些地区。


位置:


黎巴嫩位于亚洲西南部、地中海东岸。东北部邻叙利亚,南临巴勒斯坦、以色列,西濒地中海。海岸线长达220公里。


面积:


现在黎巴嫩葡萄的总栽种面积在15000公顷左右,其中酿酒葡萄栽种面积约2000公顷(1991年为700公顷),其余栽种的是食用葡萄。


气候:


属于温暖湿润的地中海气候,沿海夏季炎热潮湿,冬季温暖。


土壤:


在黎巴嫩,不同地区的地形并不相同,所以气候也各异。山区表层为浅薄的石灰岩,相对贫瘠。海拔高度适中或山坡较低为葡萄树的重要栽培土地,那里的梯田已然成为一道美丽的风景。在海岸和南部山脉地区,红色的表层土还有大量的黏土,这种土壤的持水能力极好,并能使土地变得越来越肥沃。


葡萄品种:


黎巴嫩栽种的红葡萄品种:


1、品丽珠,种植在波尔多和卢瓦尔河谷的红葡萄品种,并受意大利东北部葡萄酒生产商喜爱。它是黎巴嫩贝卡谷地种植的一种新葡萄。
2、赤霞珠,黎巴嫩过去20年里种植最广泛的葡萄(种植面积500公顷)。
3、卡里格南,在黎巴嫩已有几十年的种植历史。黎巴嫩当地酒庄认为此种葡萄的种植效果优于法国。它可以赋予葡萄酒美丽深沉的色调、较好的酸度和高酒精度,还可以用来调配桃红葡萄酒的颜色和成熟度。
4、神索,在黎巴嫩的种植长达150年,黎巴嫩35%酿酒葡萄为该品种。
5、佳美,种植极为有限,用于酿制新葡萄酒。
6、哥海娜,广泛使用,用于提高酒精含量。
7、梅洛,高档和中档葡萄酒所需的重要葡萄。
8、马塔罗,用量较少,其价值主要体现在调整葡萄酒的结构。
9、味儿多,用量很少,因为单宁含量高,用于增强葡萄酒的长期保存价值。
10、西拉,特别受黎巴嫩酒庄喜欢,它种植寿命长,香气持久,有西梅干的味道,果浆味饱满。
11、坦普罗尼拉,无疑是最重要的西班牙葡萄品种之一,受一些黎巴嫩酒庄欢迎。


黎巴嫩栽种的白葡萄品种:


1、霞多丽,在黎巴嫩种植相对较新,在贝卡蓬勃发展。
2、琼瑶浆,曾广泛使用,现在在黎巴嫩用量较少。
3、Merweh,是葡萄酒和阿拉克酒中所使用的黎巴嫩白葡萄特有品种。在19世纪,欧洲和北美的该品种染病灭绝。
4、马斯喀特,在黎巴嫩种植数量有限,用于调和其他品种。
5、敖拜德,是葡萄酒和阿拉克酒中所使用的黎巴嫩白葡萄特有品种。在19世纪,欧洲和北美的该品种染病灭绝。
6、长相思,具有多功能,高酸度,广泛用于黎巴嫩白葡萄酒。
7、赛美蓉,在黎巴嫩种植数量有限。
8、白玉霓,黎巴嫩最早引进的白葡萄,用于葡萄酒和阿拉克酒。
9、维欧尼耶,黎巴嫩最近引进的葡萄品种,已成功调和霞多丽,长相思和马斯喀特,用于制造精品白葡萄酒。


酒厂:


黎巴嫩葡萄酒实行的均是庄园式生产,即从生产到灌瓶都在原产地完成,现有酒厂(庄园)18家,其中10家是黎巴嫩葡萄酒制造商协会(UVL)会员。

重要产区:Bekaa Valley


历史:


Bekaa Valley是黎巴嫩现代葡萄酒业的发源地,出产将近 90% 的黎巴嫩葡萄酒。这些葡萄酒属于中东亚力酒,带有茴香的味道,一直是当地人民最喜爱的酒品。


此产区中历史最悠久的葡萄园是Chateau Ksara,由一位从Ksara来此定居的修道士创立。第一个葡萄园始于1857年,葡萄树从法国经由阿尔及利亚传到这里。那时,黎巴嫩还处于奥斯曼帝国的统治下,当时的法律不允许服务于宗教以外的葡萄酒,第一批酿酒厂因此被打压。直到第一次世界大战,法国控制了黎巴嫩,Bekaa Valley的酿酒业才开始壮大。


区位:


Bekaa是一个土壤较肥沃的山谷,位于首都贝鲁特东30公里(19米)处。该谷西侧是黎巴嫩山,东侧是外黎巴嫩山。它位于Jordan Rift Valley的东北端,从叙利亚一直延伸至红海,其长度约120公里(大约 75 英里),平均宽度为16公里(约10英里)。


种植面积:


今天贝卡谷地的耕地面积占黎巴嫩耕地面积的40%。在谷地最南部,拥有中东地区规模最大的葡萄种植区。该产区葡萄种植面积约1.55万公顷,其中酿酒葡萄的种植面积约2800公顷,年产量约2.68万吨。


气候:


Bekaa Valley属地中海气候,冬季湿润多雪,夏季温暖干燥。由于黎巴嫩山阻挡了来自海洋地区的降雨,所以该产区全年的降雨量都不高,北方的降雨尤其稀少。北方的年平均降雨量为230毫米(9英寸),中央谷地为610毫米(24英寸)。该谷还是两条河流的发源地,其中一条是Orontes河,它向北流进叙利亚和土耳其;另外一条是Litani河,它先向南流,再向西流进地中海。其葡萄的成熟季节较晚,直到 9月份才成熟。


葡萄品种:


Bekaa Valley 最原始的葡萄酒主要用Cinsaut酿制,并混有少量法国的其他葡萄品种。黎巴嫩现今的红葡萄酒品种为Carignan、Grenache、Syrah、Mourvedre、Cabernet Sauvignon 和 Merlot。