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智利Chile智利
Chile

国家资料 国家介绍
199.00 千公顷
31.00 千公顷/年
6935.00 千公顷/年
10093.00 千公顷/年
3118.00 千公顷/年
18.39 升/每人/每年
DO(Denominacion de Origen)
下载论酒
国家介绍 PRODUCER DETAIL

智力北部的阿塔卡马沙漠,东部的安第斯山脉,南部的巴塔哥尼亚和南极冰川,西部的太平洋和海岸山脉,独特的地理环境形成天然屏障。保障智利的葡萄园远离有害物质,提供了多样的土壤类型,酿出品种及价位多元的美酒。智利是世界上少有的没有根瘤蚜疾病困扰不需嫁接的葡萄酒产区,温和的气候和较大的昼夜温差,让葡萄可以比其他产区有更长的成熟期。智利属于地中海式气候,夏天温暖干燥,冬天凉爽多雨,正是葡萄所爱。智利地形是一个非常狭长的国家,终年积雪的安第斯山和太平洋。流经智利的Humboldt洋流对气候有很大的调节作用。


智利是南美洲最重要的葡萄酒生产国之一。占据着一条细细的大陆西部海岸,拥有着广域的风土条件,评论家形容这个国家为“酿酒师的天堂”。同样的葡萄品种在智力各个产区会产生不同的风格。在19世纪,智利是唯一的避免了毁灭性根瘤蚜虫残害的葡萄酒生产国。近二十年葡萄种植和葡萄酒酿造量几乎翻倍,智利的葡萄酒开始受到世界市场的认可,尤其是美国和英国。


智利葡萄栽培起始于1518年,当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄,以提供教会做弥撒用葡萄酒。1830年在法国人Claude Gay倡议下,智利政府设立了国家农业研究站,之后,引种了大量的法国、意大利葡萄品种,至1850年已有70多个葡萄品种。1851年,Silvestre Ochagavia 引入优良的欧洲酿酒品种,如:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot noir)、卡默耐(Carménère)、美乐(Merlot)、夏多丽(Chardonnay)、白索味浓(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等,开创了智利葡萄酿酒的新篇章。1877年,由于欧洲受根瘤蚜(Phylloxera)危害而缺乏葡萄酒供应,智利开始出口葡萄酒到欧洲。


在二战期间一直到二十世纪80年代,由于繁重的苛税,葡萄酒产业的发展受到极大限制,尤其二十世纪七、八十年代期间,由于葡萄酒的国内需求下降(以及政治的不稳定),导致大面积的葡萄园被砍。1980年,葡萄种植面积仅有106,000公顷,相当于1938年水平,而同期智利的人口却增长了一倍。


二十世纪九十年代后,伴随着政治的稳定、经济的复苏,葡萄酒产业稳步发展。1990年至1993年期间,新增葡萄种植面积10,000公顷,大量的现代酿酒技术与设备得以采用,许多欧洲、北美投资者进入智利葡萄酒产业。智利葡萄酒产业进入现代化阶段。


智利是个狭长形的国家,有点象蚕的形状,这也使看起来不大的国家却有着寒\\温\\热等多种气候带. 根据气候来分,主要分三个区域:北部是世界上最干燥的地区,多为高山和沙漠,出产矿产。中部为地中海气候,而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富,但人少,岛屿多。


智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大,晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息,使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境,很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境,在全球都很少见。


智利作为南美洲的第二大产酒国,产量仅次于阿根廷,但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中,最主要葡萄是高收成葡萄Pais,用做生产内销酒。其后依次是苏维翁,白苏维翁,Moscatel,莎当妮和斯美戎。


智利的葡萄酒产区分三个区域,13个产区:分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUI VALLEY)和利马里谷(LIMARI VALLEY);第二块为中央山谷,也是酿酒葡萄最为主要的产区,细分为8个产区;第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIO BIO 和MALLECO 马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。著名产区:Aconcagua天气暖和,以产苏维翁葡萄为主,Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。


智利酒的目前基本的级数分:


VARIETAL :只列葡萄名称,这是最基本的酒。

RESERVA:珍藏级,酒是由橡木桶储存过的,比上面的酒好。

GRAN RESERVA:极品珍藏,使用更多,更新的桶,储藏的时间较长,素质也  更上了一层楼,很多酒厂都有这类酒。

RESERVA DE FAMILIA:家族珍藏,基本上表示是某酒荘最好的酒,也可能有类似的方式来表达,如MONTES的ALPHA和 M ,CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA,VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1,2等代表特殊的出品。


不过,对于智利酒,不同酒荘的同一级别的酒不能直接比较。


特别看点:葡萄酒品种应有尽有,而且价廉物美。智利酒容易饮,酒的风格也明朗,尽管有百酒一味的特点,但是如今许多酒厂在酿造方面也开始追求与众不同的风格.智利酒一般都比较浓郁丰厚,性价比佳,特别在口味方面普遍适合于中国消费者。


智利分为十三个著名产酒区: (中部地区,由北至南)


 1、Elgui Valley 依基山谷

 2、Limari Valley利玛尼山谷

 3、Aconcagua Valley亚冈卡加山谷

 4、Casablanca Valley卡萨布兰加山谷

 5、Sanantonio Valley圣安东尼山谷

 6、Maipo Valley米埔山谷

 7、Cachapoal Valley加查普山谷

 8、Colchagua Valley高查加山谷

 9、Curico Valley古力高山谷

 10、Maule Valley马利山谷

 11、Itata Valley依达他山谷

 12、Biobio Valley拜奥、拜奥山谷

 13、Malleco马利高山谷