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信号山爱真霞干白
Signal Hill Eszencia 全国共有 9 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 信号山爱真霞干白Signal Hill Eszencia
1 / 1 张
白葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6

参考价格 / CNY

¥33121.00-36608.00(2002)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
《葡萄酒观察家》
葡萄酒观察家
N.V.

91'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6
适饮温度 :
12
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
在去梗和轻柔的压榨后,葡萄汁在低温沉淀,葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵,发酵温度控制在17℃内。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

信号山酒庄(Signal Hill)位于南非(South Africa)葡萄酒产区。酒庄以出产品质卓越的世界级葡萄酒而著称,是南非遥遥领先的酒庄之一。所产的葡萄酒在Platters葡萄酒指南中荣获5颗星的评价,并在美国保持最高的评分记录。


信号山酒庄位于南非开普敦(Cape Town)的中心位置,在非洲大陆的顶端,是世界上唯一一家在首度中心的酒庄。选择在城市中央建立酒庄是欧洲的一个传统,而在19世纪期间,这也成为了开普敦的一个传统。众所周知,开普敦是南非有着悠久历史的葡萄酒产区。酒庄由Jean Vincent Ridon创建于1997年,是南非第一个精品酒庄,在那个时候,世界和南非的葡萄酒工业都重新崇尚“小即美”的酿造理念。在遭遇种族歧视与种族隔离的惨痛历史时期后,南非又重新进入了葡萄酒世界。该酒庄是采用手工酿酒的先锋,产量低,并不断挖掘不同的葡萄品种,种植有西拉(syrah)等品种。酒庄不断地在寻找南非复杂优质的的风土园地。


自酒庄发布首款葡萄酒以来,所产的葡萄酒在全球屡次荣获大奖,包括在法国和美国荣创下最高的评分记录。酒庄所产的葡萄酒出口到世界各地,从希腊到毛里求斯,从巴西到新加坡。信号山酒庄所产的葡萄酒有时产量很低,在世界各地几乎很难寻觅到。一般地,源自Clos d'Oranje的葡萄酒每个年份仅生产600瓶,只能在法国、希腊、南非、毛里求斯和迪拜的高级餐厅才能找到。所产的葡萄酒分为Eszencia NV (2002)、Clos d'Oranje 2005/2006/2007/2008 syrah等。