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【北京】11月4-5 初级侍酒师课程 中国侍酒师文化研究院

【北京】11月4-5 初级侍酒师课程 中国侍酒师文化研究院

北京 北京市 东城区金成建国5号

2017/10/14 09:30至2017/10/15 17:30

15652918291 丨 其它酒会

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活动详情

李航 Steven

皇家侍酒师第一位中国人

(全世界共6位)


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Steven在2013年回国前,是全球唯一一家八星级酒店--阿布扎比皇宫酒店皇家侍酒师团队的一员,8年侍酒师职业工作中,服务过全世界26位总统,安排过43场皇室葡萄酒晚宴,入围2011年“英国年度最佳酒单”设计者 。


2013年回国后,创建中国侍酒师文化研究院院长,还为了多国葡萄酒产区认证讲师、杭州G20峰会国宴葡萄酒杯设计顾问、中国企业家博鳌论坛晚宴首席侍酒师、中央电视台《厨王争霸赛》美食评委,以及担任多所高端私人酒窖顾问。


关于侍酒师这个职业

目前,中国97%的人没有听过这个职业,未来却有5万人的缺口

那么,它到底是怎样的职业呢

侍酒师是具有极高美学修养、贵族气质的综合人才

不仅要懂得品鉴全球不同产区的葡萄酒、

懂的葡萄酒采购、酒窖管理、设计酒单、餐酒搭配、培训管理、侍酒服务

还要精通的烈酒、鸡尾酒、雪茄、咖啡、啤酒、水

不仅要精通熟悉东西方美食,还要了解餐桌艺术

 

课时:2天(9:30---17:30)

适合人群:餐饮会所等高端服务从业人员、葡萄酒酒商、星级酒店从业人员、葡萄酒爱好者、酒店管理等相关方向的毕业生在校生等

课程用酒:总价值24000元品鉴用酒

费用:2800/人(包含教材、证书、品鉴用酒、练习用酒、5种经典配餐、6款醒酒器、温度计、服装使用费)

课程特色:皇家侍酒师传授实操技能与多年从业经验;80%的实操练习为主,着重培养技能型人才


课程内容


三 大 板 块


侍酒师篇

1.侍酒师职业素养

2.中西餐商务礼仪培训

3.侍酒艺术实操

4.酒会策划

5.侍酒师采购基础知识

6.侍酒师酒窖管理


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葡萄酒基础知识篇

1.七大国际品种

2.全世界知名产区

3.系统品酒技能训练

4.葡萄酒分级制度

5.酒标识别


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美酒美食搭配篇

1.法餐发展史及经典食材

2.西餐摆台

3.葡萄酒与西餐搭配技巧

4.葡萄酒与中餐搭配技巧


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课程报名方式

报名费 2800元

课程详情联系课程顾问

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