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【深圳】05/15 WINESDAY/波美侯车库酒—岳父酒庄垂直品鉴

【深圳】05/15 WINESDAY/波美侯车库酒—岳父酒庄垂直品鉴

广东 深圳市 福田区福田保税区市花路1号联合金融大厦B座801

2019/05/15 19:30至2019/05/15 21:30

13266802710 丨 其它酒会

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活动详情

WINESDAY系列(谐音Wednesday 周三),是我想出来的每周三聚集大家一起喝好酒的这么一个想法。之前由于忙(懒),断了一段时间,5月15号宣告回归!


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这次活动的主角是波美侯Pomerol。

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相对于波尔多的其他子产区,波美侯相信是大家平时接触相对较少的产区。


波美侯,位于波尔多右岸的传奇而低调的产区


有人会说,这个产区是梅洛为主的,也是波尔多无冕之王,传奇大名家Petrus柏图斯的故乡。


有人会说,这个产区不同与左岸的梅多克地区(Medoc)以及右岸隔壁的圣埃美隆(St-Emilion)产区,这儿完全没有分级体系。

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波尔多右岸璀璨明珠- 波美侯Pomerol


这是一个低调的宝地。就连鼎鼎大名的,均价2万+的Petrus都仅仅是自称Petrus,而没有冠上冠冕堂皇的 “Chateau”古堡字眼。

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贵如Petrus,也低调地不自称“Chateau古堡”,侧面反映了波美侯这个产区的如扫地僧般的神秘低调


波美侯 Pomerol – 顶级梅洛的精神家园


波美侯位于波尔多右岸且靠近Saint-Emilion/圣埃美隆产区。侯属温和的Warmmer 海洋性气候,少霜害或冰雹自然灾害这得益于温暖的墨西哥洋流, 拥有充足的阳光,非常适合葡萄的生长和延长了的葡萄的成熟生长周期从而积累更多的风味物质为酿造优质的葡萄酒提供了保障。从地形上看,波美侯的地貌大致可分为高原(东北部,有许多优质酒庄)、斜坡和平原三部分。这里的土壤以排水性良好的砾石和含铁的黏土为主,这为梅洛/Merlot提供了绝佳的风土条件,既能保持一定的土壤水分以保证葡萄藤及果实的生长所需, 又有良好的透水性以防止葡萄藤的霉菌发生以及有利果实糖分的积累。东部多为带砾石的黏土,西部和南部的土壤则含沙量较高。

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(前帕克团队的神级酒评家 Neal Martin专门出过一本只讲波美侯的书, 花了我近1000块港币…)


车库酒教父的性价比之作:

岳父酒庄 Clos du Beau-Pere


在图内文(Thunevin)夫妇以VALANDRAUD/瓦兰德鲁名噪天下之后,并没有为此而止步,而是在2005年将波美侯产区的一个名叫波美侯金钟小酒庄买下并改名为岳父酒庄/CLOS DU BEAU-PERE,以此感谢其岳父的帮助与信任.这个葡萄园的历史可以追溯到十四世纪,曾一度被称为“Angélus à Pomerol”,即波美候的金钟庄!在举世闻名的波美候产区拥有自己的葡萄酒庄园,一直是图内文夫妇的梦想,如今终于得以实现.他们投入了大量的财力、物力,以及满腔的热情,致力于把岳父酒庄打造成波美候的佼佼者.他们的努力得到了许多世界专业酒评家的肯定,Robert Parker称赞该酒“香气丰满复杂,黑莓、香草、咖啡、森林、烟草、香料……的芬芳缭绕不绝,口感醇厚顺滑,极具吸引力……”

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岳父酒庄在波美侯这个寸土寸金的产区拥有极高的性价比


岳父酒庄小垂直品鉴

CLOS BEAU-PERE 2011 (岳父酒庄)

CLOS BEAU-PERE 2012(岳父酒庄)

CLOS BEAU-PERE 2014(岳父酒庄)

CHATEAU COMPASSANT 2012(小岳父)


众所周知,波尔多的年份差异极大,通过上述几个年份的品鉴,我们不但能够更好地体会波尔多右岸的年份差异,也更能体会到波美侯最为一个世界级产区的稳定性和多样性。

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岳父酒庄在不同年份均有稳定的表现


活动内容


时间:5月15日,周三,19:30-21:30

主讲:Bill (葡萄酒大师候选人)

费用:278/席(仅设16席)

地点:深圳福田保税区市花路1号联合金融大厦B座801室

电话:13266802710

工作时间:9:30-18:30

交通:距福田口岸10分钟车程,福田CBD 15分钟车程,公交站台近椰风路口、绒花路口西

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