【Etna经典干白 | 海滩上的浪漫烧烤宴~】Girolamo Russo Nerina Etna Bianco 2023
2024年，兔总去西西里岛拜访了几个酒庄，当中的心头好当属这家了——Etna火山大名家Girolamo Russo！
WS年度种植师掌舵，更被WA大赞为Etna极有才华、品质极为稳定的酿酒师之一！
酒庄坚持有机、生物动力法的方式种植及酿造，全部野生酵母自然发酵，以高品质展现出风土特征的细微差别，迅速成为ETNA标杆！
2023全新年份Nerina，通过传统与现代的结合，精准诠释了埃特纳火山风土的独特魅力。这款酒呈现明亮的禾秆黄色酒液，香气层次以海洋气息为基调，继而散发热带水果的甜美芬芳、百里香与鼠尾草的草本清香，并点缀着令人难忘的地中海灌木丛气息与燧石矿物感。入口柔润如松木般细腻，展现出完美的平衡感，洋溢着鲜活的生命力。余韵中萦绕着淡淡烟熏气息，持久绵长。
仿佛让你置身于地中海西西里岛的一篇海滩上，一边烤着烧烤一边吃着香甜的水果，实在是太幸福了！
更重要的是低均好价献上！
截至2025年中旬 图源wine-searcher
葡萄园海拔650-800米，火山灰土壤富含矿物质，昼夜温差大，赋予葡萄酒独特的酸度和复杂度。50--100年老藤（部分超过100年）采用丛生式修剪，手工管理，保留自然生态平衡。酒款以70% Carricante为主，混合Catarratto Bianco Comune、Coda di Volpe、Grecanico Dorato等本土白葡萄品种，展现埃特纳火山白葡萄酒的经典风格。（Carricante来自Feudo葡萄园；其他品种则在红葡萄园中精选混种）
部分酒液经30%旧橡木桶陈酿6个月，其余使用不锈钢罐，以保持纯净度，而后再进行至少6个月瓶陈。
仅供参考
百年传承，火山之魂
Girolamo Russo酒庄坐落在意大利西西里岛的Etna火山脚下，由Giuseppe Russo于2005年正式复兴。其家族自20世纪初便在此耕种，将葡萄园与火山生态融为一体。酒庄名源自Giuseppe的父亲Girolamo，象征着对传统的敬畏。如今，酒庄以20公顷的百年老藤为核心，在喷薄的火山灰与历史沉淀中，书写着四代人的匠心故事。
庄主Giuseppe Russo曾是一名钢琴家，在预见Enta产区的无限潜力后，他回到故乡继承葡萄酒家业，将对音符律动的热爱衍生到了酿造之上。在他的经营下，酒庄的葡萄田如琴键版规整罗列排布，对于Russo来说，演奏场合从音乐厅变成了葡萄园，葡萄酒在他手下是一种交响曲，是一种旋律，是一组必须彼此和谐的音符。
酒庄logo选用钢琴的黑白色调，笔直的线条既是葡萄苗，也象征着他曾经的每一次演奏。
酒庄秉承“风土即真理”的理念，全程有机种植，拒绝工业化干预。葡萄园分布于海拔600-900米的火山坡地，树龄普遍在70年以上。昼夜温差与富含矿物质的玄武岩土壤，赋予葡萄深邃的矿物质感。酿酒过程中，仅使用天然酵母发酵，并采用大橡木桶陈年，极大限度保留果实纯净度与埃特纳特有的清新酸度，诠释“少即是多”的哲学。
他家的酒成功地将黑皮诺的精致、优雅与地中海的阳刚风格相结合，酒庄迅速成为Enta产区标杆，而Giuseppe本人也在2012年被《葡萄酒观察家》评为“年度种植师”。其作品连续多年斩获“大红虾三杯奖”、《Decanter》白金奖章，更被特级餐厅与收藏家追捧。在这里，火山不仅是背景，更是灵魂——每一瓶酒，都是Etna千年生命的延续。
