【国均8.9折！勃艮第膜拜豪门，经典BBM特级园！】Domaine Faiveley Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2016
勃艮第膜拜名庄Domaine Faiveley上新！
2016年份Bienvenues-Batard-Montrachet特级园，TA 95高分背书，低均300+好价上线！香气悠扬精准，蕴含怡人的矿物气息，完美演绎出这块古老风土的深邃潜力！勃艮第玩家们可别错过啦！
截至2025年6月下旬
酒庄于2008年购入Bienvenues-Batard-Montrachet地块，与毗邻的Batard-Montrachet特级园同期纳入酒庄版图。Bienvenues-Batard-Montrachet地势平缓，相比邻园拥有更多泥灰岩成分与湿润土壤，滋养出更为丰茂的葡萄藤。
人工采收并分拣葡萄，采用气动压榨机轻柔取汁后静置澄清。酿造过程持续四周，橡木桶（新桶比例50-60%）陈酿18个月，通过定期搅桶使酒液与酒泥充分接触。
清澈的浅黄色酒液，香气优雅而富有表现力——白桃与黄杏的果香交织着洋槐花、橙花的芬芳，点缀着新鲜烤制的布里欧修面包气息。口感细腻却个性鲜明，炖煮水果与糖渍柠檬的风味层层展开。余韵清新活泼，具有非凡的持久力。
关于葡萄园
Bienvenues-Bâtard-Montrachet是位于Côte de Beaune子区Montrachet山西南坡上的一个小型特级园，完全种植着霞多丽。Domaine Leflaive、Ramonet、Faiveley和Vincent Girardin等知名酒庄都在这里生产葡萄酒。
葡萄园占地3.7公顷，位于坡脚处，这意味着土壤较山坡地区更为肥沃，以石灰岩和泥灰岩组成，但粘土比例更高。
这里的土壤较为浅薄，葡萄藤必须努力生存，将其根系深深扎入石灰岩中以寻找水分，因此出产的葡萄酒稍显厚重，更具力量感和矿物质感。
图源网络
关于酒庄
罗伯特帕克评价：“当今勃艮第的酒庄中质量可以超过Faiveley的，大概就只有罗曼尼康帝（DRC）和勒桦（Domaine Leroy）了。”
葡萄酒大师Clive Coates也曾说：“Domaine Faiveley是勃艮第地区出产高品质葡萄酒的酒庄之一。所酿制的酒品质杰出，干净，丰满，平衡且风味集中。”
Domaine Faiveley创立时正值勃艮第葡萄酒在法国国王路易十四时期声名鹊起，从一开始便集宫廷使臣万千宠爱于一身。
酒庄在勃艮第声名显赫，其名气如雷贯耳。在勃艮第这块寸土寸金的土地上，Domaine Faiveley拥有130多公顷的葡萄园，其中金丘区50公顷的葡萄园有四分之三的葡萄园属特级葡萄园或一级葡萄园。
在Domaine Faiveley酒庄所有的葡萄酒中，超过85%的酿酒葡萄都来自自有的葡萄园。这样雄厚的实力来源于法维莱家族六代人的不懈努力。该家族除了拥有多个优质的葡萄园外，还是法维莱高速列车电动门的生产商，这项生意为法维莱家族每年带来上亿欧元的收入， 同时也为酒庄的运作提供了充足的资金。
酒庄葡萄园风景 图源网络
在酿酒风格上，许多专家认为酿酒葡萄越成熟，酿出来的葡萄酒的风味就越集中。而Domaine Faiveley的现任庄主为Francois Faiveley却认为，过熟的葡萄对酿出来的葡萄酒会有损害，必须保留一点酸度，才能酿出味道平衡的好酒。
酒庄采摘后的葡萄需要再经过人工精挑细选，才能进入浸皮发酵的工序。榨汁后，所有产自一级或特级葡萄园的Faiveley酒都使用全新的橡木桶来陈酿，在完成陈酿后全部不经过滤，原汁进行装瓶，这样更能展现酒本身的复杂个性。
庄园酒窖.图源网络
