【低均好价！香槟生动先驱名家，矿感结构更强的R19！】Champagne Vouette et Sorbee Fidèle Blanc de Noirs Brut Nature (R19)
香槟区生物动力法先驱名庄Vouette et Sorbee再上新！继招牌力作——零补糖无年份黑中白Fidèle R18之后，R19也来啦！
简而言之，R18口感更圆润、果味更直接、更容易接近且充满享受感；R19矿感和结构感更强、更需要陈年或醒酒来发掘其深度，十分标准的复杂且好喝！
亮点速览：
1. 100%黑皮诺酿造，土壤是与夏布利相似的黏土石灰岩，赋予酒液澎湃而精准的矿物咸鲜感，成为其灵魂所在！
2. 以2019年份的基酒为主，该年份比2018更为炎热干旱，赋予酒液更具穿透力的酸度、更紧致的矿物感，果味更偏向红色水果！
3. 基酒在中性的法国橡木桶中发酵和熟化，之后进行瓶中二次发酵及熟化，赋予酒液更丰富的层次与圆润质地，却不掩盖风土本色！
4. 除渣后没有添加任何的糖分，口感极度干爽，由丰沛的干浸出物构建出坚实挺拔的骨架，是风土和矿物的直接传递者！
R19同样以低均好价上线！很推荐大家将R18、R19两款一起入手，可以非常直观地感受到香槟区教科书式的同样的风土在不同年份下的差异！这正是品鉴不同版本香槟的乐趣所在！
截至2025年8月下旬
在杯中呈现稻草黄色，以复杂的香气脱颖而出，蔓越莓干、柚子皮、蜂巢、现烤面包交织着红色水果的香气、烟熏和石灰质的矿物感。口感深邃、咸鲜，结构有力，余味悠长。
葡萄采自酒庄位于 Buxières-sur-Arce 附近 Fonnet Ouest、Chatel、Terrasse、Timmy 及 Baiune 的多个地块，这些葡萄园总面积为2.13公顷，均位于启莫里阶（Kimmeridgian）和波特兰阶（Portlandian）石灰岩组成的朝南山坡上。
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酒庄早在1998年就获得生物动力种植法的高阶认证Demeter，践行着尊重自然的葡萄种植方式，只用单一葡萄品种生产香槟。酿造全程在橡木桶中进行，不添加人工酵母、无澄清、无过滤、零补糖且含硫量超低，风格纯粹而直接，极大限度展现风土本味。
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