单支仅40+，隆河膜拜名家，日常配餐口粮红！

丨隆河三巨头之一·RP满分拿到手软

M. Chapoutier酒庄是北隆的生物动力法名家，其历史可追溯至1808年，是获RP满分次数醉多的酒庄之一。据不完全统计，酒庄目前获得了至少47个RP团队满分，RP也惊讶地表示“还没见过哪个酒庄的酿酒质量能比其进步更快、酿酒哲学变化更大！”其出色的酒款还曾备受大仲马与俄国沙皇推崇。

2013 年，Chapoutier力压DRC、Chateau Lafite Rothschild等法国名庄，被英国饮料行业权威杂志Drinks International 评选为“法国醉受推崇的葡萄酒品牌”，如今，酒庄已是隆河三巨头之一，作为隆河的代表性名庄，还被Robert Parker和Jancis Robinson分别收录至其著作《世界TOP级葡萄酒及酒庄全书》和《世界葡萄酒地图》中。

而且，这也是世界上第一个也是唯一一个所有葡萄酒都标有盲文的酒庄。

酒庄葡萄园风景.图源酒庄官网

丨膜拜庄奠基人·天才酿酒师MC

酒庄的酿酒师&庄主Michel Chapoutier是一代天才酿酒师，2012年M. Chapoutier登上知名葡萄酒杂志Wine Spectator封面，WS盛赞他将自己的隆河谷酒庄带上品质之巅，2013年，他被Bettane&Desseauve评为“2014年度醉佳人物”。

在26岁时接管酒庄后就对酒庄实行了一系列改革，全改变了葡萄酒的酿制方式和酿酒程序，推出了一系列惊艳的作品：

* 强调风土，降低酿酒过程中的人为干预，自1991年就开始实施生物动力法；

* 发酵时只采用野生酵母，主张高温发酵，并且在小橡木桶中酿制，延长浸渍时间，才能使葡萄酒的风味口感更为复杂；

* 醉优质的红葡萄酒和白葡萄酒在装瓶前不再进行澄清和过滤；

* 提倡对风土的精准捕捉，引领了产区单一园风潮。

Michel Chapoutier.图源酒庄官网

西拉是一款深红色葡萄品种，在世界各地都有所种植，主要酿造浓郁强劲的酒品，也受到很多人的喜爱。到2004年，已经成为世界第七大种植葡萄品种。在1999年，专家经过DNA研究表明西拉的父母系法国西南产区鲜有人知的葡萄品种DUREAZA和MODEUSE BLANCHE的繁衍品种。它和PETIT SIRAH，又不是同一个品种。是有时也会和其它品种一起混酿。

西拉葡萄品种相对抗病性强，但容易落果和根部不好好照料易得萎黄病，好在发芽较晚成熟又不是太晚。果穗中等大，果串呈圆锥或圆柱形，果粒小，着生紧密，果皮色素丰富。

西拉葡萄酿造的酒品经常酒体饱满强劲。它的香气口感范围很广泛，主要取决于它种植的土壤和气候及酿造工艺。香气可以从紫罗兰花香到果香(黑色到红色)，巧克力，意大浓缩咖啡，黑胡椒等。随着时间陈酿，会有泥土，皮革，松露等香气渐渐显现出来。许多好的西拉酒品果味紧实浓郁，单宁厚实，需要数年甚至十几年才能达到其最佳适饮期。西拉也有较高的推荐适饮温度，在室温18°C左右。

著名的西拉产区有北隆河的HERMITAGE(艾米达吉)产区，法国北隆河的Côte-Rôtie(罗地丘陵)产区的西拉和少量白葡萄品种Viognier(维欧尼)的混酿很有产区特色以及澳大利亚的西拉子，亦可称为澳大利亚的国家级葡萄品种。

西拉的混酿，在澳大利亚一般与赤霞珠的混酿，酒标上简单的称之为西拉-赤霞珠。西拉也是南隆河的教皇新堡的混酿品种之一，经常与歌海娜，慕怀特等品种酿成传统的教皇新堡酒品，在澳洲这种混酿经常简单称之为GSM。

一小部分西拉也会用于酿造桃红，加强型葡萄酒如波特类型的，亦或是红起泡酒。一些红起泡酒含有一点甜味，也有一些酿酒师酿造干型的红起泡酒，酒的复杂度和香气与红葡萄酒接近。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：单宁高，酸度高，黑莓，黑巧克力等香气，陈年后有皮革，湿叶，泥土等香气

温暖气候：薄荷，桉树，薰肉，黑胡椒等香气

炎热气候：甘草，丁香等香气

理想土壤： 花岗岩等

主要产区：Rhone Valley (隆河谷)，California(加州)，Hunter Valley(猎人谷)，McLAREN VALE(麦卡伦产区)，Barrosa(巴罗莎)产区等

原产地：法国