大口吨！单支仅30出头！柔美多汁、干杯不腻的智利梅洛口粮

Fray Leon酒庄是智利第四大葡萄酒集团CGG（Chilean Grape Group）的核心酒庄之一。该集团在2019年经过整合，旗下拥有Mancura（安第斯神鹰）、智利十八罗汉之一的Morande、以及Vistamar、Zorzal、Fray Leon等众多优质酒庄，畅销50多个国家和地区，频频在各大国际葡萄酒大赛中脱颖而出，收获无数赞誉！

Fray Leon酒庄倾情打造的Apuntes Divinos系列，意为“Heavenly Notes——天堂笔记”。小天使手捧新鲜葡萄串，交换着信筏，一如神衹降临，将天堂中酿造美酒的方法教与世人，让尘世也能享用神界的琼瑶佳酿。每一口都让人不由地沉浸在古老的传说之中~

CGG集团从来不缺酿酒界的大咖，Fray Leon酒庄请来了知名的安第斯神鹰酒庄（Mancura）的首席酿酒师Jorge Martinez坐镇把关。

他曾在干露（Concha y Toro）、美国纳帕膜拜庄Kendall Jackson、波尔多列级庄Chateau Leoville Poyferre等名庄工作过，有非常丰富的经验，不仅能精准把握新旧世界的风格，融汇到当地的风土中，而且荣获许多国际大奖的金银牌。在品控方面，Jorge Martines并没有一味的追求高产，而是秉持着展现智利自然风土和产区多样性的酿酒理念，严谨思考如何在智利酿出让消费者神魂颠倒的佳酿，毋庸置疑，他成功了！

澳洲专家经过DNA研究表明，Merlot(梅鹿辄)应是品丽珠的衍生，另外一半的父母未知。和赤霞珠一半的兄妹株。这也说明梅鹿辄主导的波尔多葡萄酒和赤霞珠主导的波尔多葡萄酒为何有相似之处。

梅鹿辄葡萄呈紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，早熟。经常于晚熟的赤霞珠混酿，梅鹿辄为主的葡萄酒主要呈现红色浆果，李子，加仑的香气，酒体中等，柔和。

除赤霞珠，品丽珠，小维尔多外，梅鹿辄也是波尔多主要种植的葡萄品种。梅鹿辄也在世界各地广泛种植，据2004年统计，梅鹿辄是世界第三大种植品种。

产自法国波尔多产区，为该区种植最广的葡萄品种，早熟且产量大。和赤霞珠比起来，梅鹿辄种以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，虽极适久存陈年，但不似赤霞珠动辄十年二十年，较快达到适饮期。近年来逐渐流行，常供不应求。

在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，黑比诺是刁钻魅惑的情人，堪称王后的一定是梅鹿辄(又称梅乐，Merlot)。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

昂贵而声名显赫的Petrus和Li Pin庄的酒主要是用梅鹿辄来酿造的。它也的确成就了Petrus梦幻般甘美无比的酒，甚至比波尔多左岸主要以赤霞珠来酿造的五大名庄的酒还要贵，这好比温馨又富有亲和力的皇后有时会比严肃的君王更有魅力。

梅鹿辄的祖籍在波尔多的Saint-Emilion和Pomerol。只要叫梅鹿辄，一般指的都是黑色葡萄的梅鹿辄(用来做红葡萄酒的葡萄颜色都很深，比如说黑色和深紫色的，而红色的葡萄做不出真正的红酒色，一般只能做玫瑰红和干白酒)。梅鹿辄是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，这并非人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味；它口味柔顺，好的梅鹿辄经常有天鹅绒般柔软的质地。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者，特别是中国人，大部分人品尝后都会被它迷住。

梅鹿辄果香也是相当迷人的。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，成熟度不好的话酒里会带出青草气味。陈年的梅鹿辄有时会带有香料和动物的气息。

梅鹿辄并非太娇气的品种，所以世界不少葡萄酒产区都有种植，也是相当重要的葡萄品种。由于气候和土壤条件不同，各国葡萄酒的风味也不同，但是梅鹿辄做的酒都有一个共同点，就是李子果的香气。葡萄产量高低对品质的影响在梅鹿辄是最明显的，亩产量大酒就很稀薄，产量少酒质就好。

在法国，梅鹿辄经常是混合赤霞珠来酿造，通常会再搭配一点Melbec。这种结合，就如同传统的法国人结婚后，夫妻双方都需要找个情人才算完满。

如果是波尔多右岸名庄的酒一般都浓郁，因为它们倾向于做单宁和酸高一些、回味再干一点的酒。按照传统的方式，酒若能陈年，就有更丰富的风味和时间差距。

在新世界，梅鹿辄很多都是用单一品种来酿造的，而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年，很新年份的酒一般就可以喝的。在智利，梅鹿辄如同找到了自己的家园，品质普遍都表现不凡，而且还不贵。好的梅鹿辄也有着天鹅绒般的质地。在美国，华盛顿州表现出色，而在加州，酒的口味偏甜，适合于餐前饮用和配中国菜——之所以偏甜是因为加州白天的温度高，糖分积累快。在澳大利亚、新西兰和南非都有它的身影。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：单宁中等

较冷气候：草莓，红莓，李子，雪松，烟草

温暖气候：成熟黑莓，李子，黑樱桃

理想土壤：粘土

主要产区：Bordeaux(波尔多)，Napa(纳帕)，Sonoma(索诺玛)，Chile central valley(智利中央山谷)，Austrilia(澳大利亚)

知名产区：Saint-Emilion(圣爱美浓)，Pomerol(波美候)等

Central Ranges是澳大利亚的New South Wales的一个不知名的一级酒庄。尽管它的三个组成部分地区开始在国家和国际场合获得不错的声誉。

Cowra,Mudgee,和Orange坐落在山上大约80英里的西北部和悉尼西部。它们每一个地区的土壤和气候都有着些许的不同。这些地区的特定气候条件是由位于澳大利亚啊东部的中央大分水岭的起伏地形决定的。大分水岭流动距离超过2175英里（公里），从Queennsland的北部到Victoria的西部。把内陆的干地和沿海的肥沃地区分离开来。因此，把中央称作New South Wales 而不是和完整区域同名。

Mudgee即猎人谷的西部，跟他著名的邻居一样，有着同样炎热的气候，但是十分干燥。尤其是在夏末。在西方，群山旁的大陆地区，这里的气候温和，具有较强的温差变化。在通常情况下，春天会更加地寒冷。与猎人谷相比，这里的收获期要晚一个月左右。这些因素的结合，创造了一个非常适合做以赤霞珠和设拉子为主的丰富口味的红葡萄酒的条件。而Mudgee已经在这方面的酿酒经验已经超过150年之久。该地区也会酿造一些同样具有丰富口味的白葡萄酒，霞多丽和赛美容是这个地区的主要白葡萄品种，维欧尼的数量也在不断地增加。

Orange，是位于Mudgee西南部的一个小片区。它这里的气候明显偏冷。这也恰好造就了它的葡萄酒风格；Orange地区的设拉子的味道倾向于香料而不是甜美的果味。赤霞珠也不是黑醋栗的味道，而是雪松和紫罗兰的味道。该地区最好的葡萄园在Mount Canabolas的下山坡，一座4575ft（1395m）火山之上和新南威尔士的最高处。增加的高度是Orange是凉爽气候的原因。而火山的起源则来源于红色的玄武岩土壤和白石灰土的奇妙组合。利用双风土，一些有想法和进取心的Orange地区的酿酒师结合高地和低地双重地势的葡萄优势，酿造出属于自家酒厂风味的独特葡萄酒。

Cowra，虽然它还没有变得和两外两个地区一样，但自1990s之后，我们可以看到它在不断地成长。温暖而干燥的气候给这里的葡萄酒园大力发展名气和质量远强于澳大利亚其他地区的精品葡萄酒提供了可能。Cowra更像是温暖的Mudgee而不是寒冷的Orange。该地区的白天和夏天十分温暖，夜晚和冬天则比较凉爽。春天的霜冻则会影响到内陆地区。（Cowra位于距离悉尼附近西海岸130英里的内陆地区。）

在中央山脉的葡萄种植发展十分迅速，但距离历史著名的猎人谷北部以及高生产力的Riverina的西方仍有很大的距离。