挥泪清仓！ 一杯接一杯 咖啡味“紫色佳人”，酒云团队亲测好喝！

Riebeek Cellars创立于1941年，位于Riebeek Valley这片优美的山谷上中，酒庄离Cape Town只有85公里。

凭借Riebeek Valley山谷的风土和酒庄杰出的葡萄栽种和酿酒技术，Riebeek Cellars因其高品质的葡萄酒而闻名。

酒庄拥有Riebeek,Reserve Range,Limited Release,A Frew Good Man等众多系列。

Pinotage是南非特有的葡萄品种。 

1925年，贝霍尔德教授取Pinot Noir的雄蕊花粉，轻轻地刷到Hermitage(我们称为神索Cinsaut)的雌蕊上，培育出世界上第一株Pinotage(Pinot-tage)葡萄树。它兼具黑品乐勃艮地式的经典细腻和神索的易栽培及高抗病品质。      

Pinotage刚踏入市场时，人们着实为它激动了一段时间。它的果实成熟期短，且含糖量高；它的藤蔓更健壮；用它所酿的酒，新酒就具有比其父、母双亲品系都更深、更浓的宝石红色。所以，它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。

但是很快，由于产量大，而多数酿酒师还缺乏对这个新葡萄品种的掌握技巧，导致生产了大量的劣质酒。许多人不大喜欢它那类似丙酮的气味。 1976年，一个英国的酿酒师代表团到南非访问，给了Pinotage一个致命的打击：他们根本不喜欢这个葡萄品种。他们说这酒“辣的可怕”，他们还说这酒“简直就是丙酮”，说这酒有“锈铁钉味”还算是一句有礼貌的话了。

许多种植者对Pinotage的前途心存暗淡，无奈中将大片长势很好的葡萄藤连根拔掉。几乎没人再敢开辟新的Pinotage葡萄园。

尽管如此，还是有少数葡萄种植者和酒商对Pinotage抱有信心，认为它一定会成为世界顶级酿酒葡萄品种之一。他们不断地实验、改进栽培技术，他们尤其把注意力放在酿酒环节上。

1987年，酿酒师Beyers Truter在Kanonkop生产的一款Pinotage 葡萄酒参加Diner's Club Winemaker 年度大奖，一举夺魁。一些藏有Pinotage酒的人回到家，从酒窖中取出搁在角落里尘封了很久的Pinotage酒，开瓶以后，他们惊奇地发现这些酒陈化得非常好，飘逸出清新悦人的草莓、香蕉和巧克力等陈化香味。

四年以后，还是这位来自Kanonkop的酿酒师，让Pinotage走出了南非，走向了世界。Beyers Truter在1991年葡萄酒暨烈酒大赛中被评为国际酿酒大师，这是首位南非人获此殊荣。而且是携地道的南非葡萄品种！这一年，正逢南非政治变革，结束经济孤立之时。

之后，Pinotage获得新生！在一个接一个的专业论坛上，人们热烈地讨论Pinotage，人们开始重新评价Pinotage。90年代初，又一个英国酿酒师代表团到南非访问。 这次，他们带来的不再是“辣的可怕”、“锈铁钉味”等字眼，取而代之的是，“优秀的、极具潜力的葡萄品种”、“南非的未来”和“不可低估Pinotage”等等赞扬的词句。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体： 色深红，单宁厚实，成熟早，含糖量高；有桑椹，黑莓，烟熏，树莓，泥土的香气

气候： 温热气候

理想土壤：适合大多数土壤

主要产区：南非

原产地： 南非

黑地是南非的主要粮食产地之一，在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区，也是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产

黑地产区地形多种多样，葡萄园通常在陡峭的山脚下或丘陵山坡的梯田上，那里气候炎热干燥，干燥的条件下葡萄患真菌病害的几率大大减少。

那里有些地区由于缺水干旱导致产量较低，但如此葡萄酒的风味更丰富和集中，那里的葡萄园通常采用灌木式(Bush Vine)栽培法。

黑地主要土壤类型是风化页岩土壤，主要分布在黑地中心城市Malmesbury镇，那里也有零星的花岗岩土壤，主要分布在Paardeberg地区。虽然这些土壤排水良好，灌木式Bush Vine)栽培法使得葡萄的根系向下延展得特别深，以获取土壤中的水分，从而导致更强的葡萄藤，特别是浓缩的葡萄口味。

近年来，黑地产区多种红、白葡萄酒令人振奋地获了大奖。这个产区还生产顶级的波特酒。这里种植的主要品种有Pinotage、Shiraz、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Chenin Blanc、Sauvignon Blanc，其中Chenin Blanc和Shiraz是黑地产区最主要的品种。

Swartland黑地产区位于Cape Town北部30公里的位置，气候炎热干燥，葡萄栽培者在Swartland的葡萄园中利用了这一优势。干燥的条件显著降低了葡萄藤真菌病害的风险，土壤中缺水会导致产量降低，果实更小、更集中。耐寒、抗旱的灌木整枝已被用于该地区zui热、zui干燥的地区。

Swartland的主要土壤类型是马姆斯伯里页岩，还有一些花岗岩，特别是在Paardeberg 地区周围。虽然这些土壤排水良好，但它们在下游也有足够的水来支持该地区广泛使用的免灌溉农业技术。

灌木整枝将根挖得特别深，以获取土壤中的水分储备，从而使葡萄藤藤蔓更强壮，葡萄中的风味更浓郁。炎热的气候带来浓郁醇厚的红葡萄，而近些年逐渐兴起的白葡萄酒，表现同样令人振奋。

Swartland黑地产区 | 图源网络