【国均5.6折！黑天鹅酿酒师独立品牌 | 酒庄代表款！】Eduardo Torres Acosta Viticultore 'Versante Nord' Terre Siciliane IGT 2018
Etna火山的车库酒庄Eduardo Torres Acosta出品，其红、白均有非常纯净的表现。
Vinous的酒评家Eric Guido非常赏识该酒庄，称庄主是一个真正的车库酿酒师“Eduardo Torres Acosta is truly a garagiste”。
--酒庄的主力产品是Versante Nord，该系列包括各一款红葡萄酒和白葡萄酒，皆能表现其极具个性的风土和酿酒手法。
--依靠当地原生品种的田间混酿，在混凝土大桶中进行部分去梗和自然发酵，没有硫化物和温度控制。陈酿选择在混凝土罐和旧橡木桶的组合中进行。
这款'Versante Nord'红从第一口开始就令人惊艳，集中度高，其丰富与深度令人难忘！这款酒是酒庄所有酒款中流行度醉高的酒款，2018年份斩获JR 17.5高分，国均5.6折劲爆好价上线，花小钱感受Etna风采的优选！
截至2025年7月下旬
这款酒由85%的Nerello Mascalese葡萄与15%的其他本地红葡萄混酿而成，葡萄均来自两个优质葡萄园——Pietramarina和Verzella，45至50年树龄，种植于火山土壤中，海拔高度介于550至850米之间。
部分整串葡萄自发发酵，带皮浸渍15天于水泥槽中（全程未控温），斯拉沃尼亚橡木桶陈酿16个月。
酒液呈深邃宝石红，泛橙红光晕。香气浓郁丰富，樱桃与李子芬芳交织角豆气息，以及铁质和矿物气息。入口尽显细腻张力，结构紧致，单宁如丝绸般柔滑，余韵绵长不绝。
黑天鹅旗下，Passopisciaro酿酒师的同名独立品牌
Eduardo Torres Acosta酿酒的职业生涯早在他童年时期就开始了，他从小在加那利群岛与父亲一起种葡萄和酿酒。他先主修了农业工程专业并继续攻读了酿酒学。2012年，对葡萄酒的热情指引Eduardo搬到了西西里岛。开始在Arianna Occhipinti（西西里产区自然酒先驱酒庄）实习，然后又来到埃特纳Etna，成为Passopisciaro（膜拜庄黑天鹅在西西里Etna打造的名庄）的酿酒师。
尽管Eduardo算是Etna的“局外人”，他还是想方设法从当地人那⾥租到了Etna火山的几个风土极其出色的葡萄园。由于酿酒设施不在Etna火山产区内，因此他酿造的这些葡萄酒不被允许使用DOC Etna，而只能叫做IGT Terre Siciliane，当然，这一点这也允许他自由地使用葡萄园中的原生品种混酿，尽情挥洒他的灵感与才华。
他的葡萄酒来自划分为9个精华地块的葡萄园，总面积仅4.7公顷，位于火山北坡较凉爽的方位，海拔从750到950米不等。他的葡萄园里面混和栽培了当地的传统葡萄品种，并且他会继续恢复老葡萄园中的原生品种，阿德华多是坚定的传统捍卫者。其栽培的红色葡萄品种包括：主要地位的Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio、Alicante、Garnacha 等；⽩葡萄品种包括 Minella、Catarratto、Grecanico、Carricante 和 Inzolia。Eduardo也酿造两个单⼀的葡萄园葡萄酒，Pirrera和Quota N，后者来自⼀个名为Germana的葡萄园。
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