【国均8.1折！阿根廷之光】Catena Zapata 'Nicolas Catena Zapata' 2019

卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata）是罗伯特•帕克的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》（Wolrd’S Greatest Wine Estate）一书中唯一收录的南美洲酒庄，其庄主尼古拉斯•卡帝那（Nicolas Catena）被《醇鉴》（Decanter）杂志评为2009年年度人物（Man of The Year）。

1898年，卡氏家族的先祖尼古拉•卡帝那（Nicola Catena）从意大利来到阿根廷门多萨（Mendoza），并于1902年开辟了第一块马尔贝克（Malbec）葡萄园。他的儿子多明戈（Domingo）随后扩大了酒庄的业务，直到卡氏家族成为门多萨最大的葡萄园持有者之一。多明戈的儿子尼古拉斯•卡帝那拥有经济学博士学位，于20世纪60年代中期继承了家族产业。20世纪70年代，尼古拉斯全神贯注于葡萄园的扩大。到80年代早期，他作为一位经济学访问教授来到加州大学伯克莱分校。在圣•弗朗西斯科海湾期间，从加州葡萄酒战胜欧洲葡萄酒事例中获得启发。他在参观临近的纳帕谷（Napa Valley）时开始思考门多萨是否也具有国际竞争力的问题。那时纳帕谷正逐渐成为一个世界级的葡萄酒产区。回到阿根廷之后，他卖掉了餐酒生产公司，仅保留了埃斯梅拉达藏酒阁（Bodegas Esmeralda）这个家族生意中生产优质葡萄酒的分公司。那时，阿根廷被视为葡萄酒产地，尼古拉斯的许多同事说他是“完全疯了”。　　20世纪80年代，尼古拉斯发现门多萨特别适合葡萄藤的生长，其高海拔的山谷能提高葡萄独特的风味和芳香。当时，虽然看到马尔贝克葡萄在门多萨也能很好地成熟，但尼古拉斯对马尔贝克并没抱有很大的信心，但多明戈却坚信阿根廷的马尔贝克能够酿造出与波尔多一级酒庄一样的葡萄酒。1989年，多明戈去世以后，尼古拉斯把悲伤化作动力，开始摸索阿根廷的马尔贝克无性繁殖系葡萄。

尼古拉斯在金字塔（La Piramide）葡萄园中种植了145株无性繁殖系葡萄藤，并挑选出其中最好的5株种植在不同风土和海拔的葡萄园。经过努力，他终获成功，1996年的卡氏家族马尔贝克葡萄酒（Catena Alta Malbec）获得了帕克的94分。尼古拉斯突破性的葡萄酒是尼古拉斯卡帝那•沙巴达（Nicolas Catena Zapata），该酒被认为是阿根廷首款能够媲美世界上最好葡萄酒的代表性葡萄酒。1997年份的尼古拉斯卡帝那•沙巴达于2000年在美国和欧洲举行的盲品比赛上与世人见面，并与拉图、侯伯王、圣基多佳雅和作品一号等名酒同场竞技，结果在每一场品尝中都名列第一或第二。2004年份的卡帝那•沙巴达成为第一款获得帕克98+分的阿根廷葡萄酒。此外，尼古拉斯还与拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）合作建立了凯洛酒庄（Bodegas Caro），生产的品牌有阿曼卡亚（Amancaya）和凯洛(Caro)，两者都是阿根廷的优秀酒款。

帕克曾经慎重预言：到了2015年，阿根廷的马尔贝克将会被视为上帝的恩典。这个源于法国波尔多的葡萄品种无法在原产地绽放光芒，却在阿根廷找到了自己发光的舞台。因此，马尔贝克俨然成为阿根廷最具代表性的葡萄品种。至今，卡氏家族已经成为阿根廷酒庄中最优秀的生产者之一。才华横溢、思想超前的尼古拉斯仍然掌控着酒庄，他的女儿劳拉也在其中扮演着越来越重要的角色。

马尔贝克是一款紫黑色葡萄品种用于酿造红葡萄酒。这款葡萄品种有粗旷的单宁，是法国波尔多产区法定六大葡萄品种之一。现在法国的主要种植地是法国西南产区CAHORS(卡奥斯)，现为阿根廷最主要知名的葡萄品种之一，也渐渐在全世界范围内广泛种植。

在卡奥斯产区，又称之为(Auxerrois)或是(Côt Noir)；在波尔多称之为MALBEC；在其它产区又被称为(Pressac).但在1956年的寒霜冻死了大约75%作物后，这款葡萄品种渐渐淡出了波尔多产区。尽管卡奥斯产区也遭受过同样的霜冻，但是马尔贝克依旧在此重新种植，常与梅洛，丹拿混酿出酒体丰满的酒品，也越来越多的酿酒师倾向酿造100%马尔贝克酒品。马尔贝克酿造的酒品一般呈墨汁般深红色，香气及口感浓郁。在波尔多经常与梅洛和赤霞珠混酿；在卢瓦河谷经常与品丽珠，佳美混酿；其它产区一般做成和波尔多相似的酒品。

马尔贝克是一款皮薄的葡萄品种，比赤霞珠或梅洛需要更多的日照及光热来成熟。在主要产区，一般为高脚杯式的种植方式(goblet system)，一般维持在较低的产量6吨/每公顷。

该品种极易感染病害，对它伤害最大的病害为霜冻，易落果，霜霉病及其它真菌感染。但现代培育出来的克隆品种，和葡萄园科学的管理技术，已可大大的控制潜在的病害。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

气候： 喜温暖气候

理想土壤：大多数土壤都可生长，最佳为石灰石

主要产区：阿根廷，智利，法国CAHORS

原产地：法国

门多萨（Mendoza）产区是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒产区，其葡萄酒产量约占全国总产量的70%。该产区位于蜿蜒向西的安第斯山脉（Andes mountain）的“雨影区”，那里气候干燥，气温较高，灌溉条件优越，正好弥补了阿根廷国土干旱、贫瘠的缺陷，为门多萨葡萄酒的生产提供了十分有利的地理环境。

门多萨 （Mendoza）产区的许多葡萄园都种植在平均海拔高达3000英尺（约900米）的肥沃土地上，土壤丰富多样，以冲积土为主，是世界上少有的、种植海拔如此之高的葡萄园。由于高纬度所带来的微气候以及高海拔所特有的地形，这里孕育并生长着不少的葡萄品种，甚至还为一些在其他产区难以种植的葡萄品种提供了一展所长的机会，这也使得门多萨产区酿制出来的葡萄酒展现出别具特色的风格，吸引了不少葡萄酒爱好者。

门多萨(MENDOZA)是阿根廷最大的葡萄酒产区，占全国总产量60%。门多萨地区靠近智利的圣地亚哥，葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下，气候近乎完美的凉爽。

1、路冉得库约
位于阿根廷MENDOZA北部地区，海拔900公尺高，出产酸度良好的葡萄，是阿根廷精品葡萄酒的摇篮地。其间的Bodega y Cavas de Weinert - 温拿特酒庄在阿根廷是数一数二的酒厂——紅酒全部以木桶陳年，而且絕大部份用法國橡木桶。

2、圣拉斐尔 (San Rafael)
圣拉斐尔位于阿根廷MENDOZA地区，安第斯山下，出产高品质葡萄酒。MALBEC是当地最好的红酒。

3、迈普 (Maipu)
迈普是阿根廷悠久的知名葡萄酒产区，属于阿根廷Mendoza省北边的葡萄酒产区，在Mendoza省首府Mendoza的南方。拥有绝佳的种植环境，一致被认定为阿根廷最精华的葡萄酒产区。此地出产优质葡萄酒。

马尔贝克葡萄品种在门多萨产区尤为出名，用其酿制的葡萄酒色泽偏黑，果香醇厚，柔和独特，品质比世界上其它任何产区酿制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷醉好的葡萄酒之列!

酒庄葡萄园 | 图片由酒庄提供

乌科山谷（Valle de Uco）是阿根廷门多萨的一个主要葡萄酒产区，从门多萨市向南驱车一小时到达。这里是阿根廷几家顶级生产商的所在地，也是波尔多的卢顿（Lurton）、达索（Dassault）、罗斯柴尔德（Rothschild）和罗兰（Rolland）等名庄的葡萄种植基地。

整个乌科山谷的土壤都是冲积形成的，相当均匀：粘土和岩石基底，表面为石质和砂质。这些自由排水的土壤非常适合优质葡萄栽培，因为它们会对葡萄藤造成压力，导致活力下降，产量降低，这会导致葡萄酒具有更高浓度的风味！