【全年份国均4.4折！状态超神&性价比封神！奔放且平易近人的南澳波混！】Greg Norman Australia Estates Cabernet Sauvignon - Merlot 2013 双支/六支/十二支原箱

Greg Norman Australia Estates是高尔夫传奇人物Greg Norman创立的葡萄酒品牌，以其名字命名的酒庄系列融合了他在体育和生活方式领域的卓越追求，致力于打造高品质且易于亲近的葡萄酒。

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酒庄非常重视葡萄园的风土条件，在澳大利亚、新西兰美国等知名的葡萄酒产区，如南澳州的Eden Valley和Limestone Coast等地甄选优质地块。这些产区多样的气候与土壤类型，为塑造葡萄酒的独特风格奠定了基础。酒庄通过精心的葡萄园管理，致力于让每一款酒都能清晰地反映其产区的风土特性。

在葡萄品种的选择上，酒庄专注于展现标志性品种的纯粹风味，通过对这些品种的深刻理解与精准把控，呈现品种本身的核心特质。在酿造过程中，酒庄注重平衡与和谐。对于霞多丽，追求在保留清新果香（如葡萄柚、柠檬和苹果风味）的同时，赋予酒体良好的结构感，从而达成爽净口感与平衡风味的统一。对于设拉子，则着重表现其丰富的果味（如黑莓、李子香气）和丝滑的单宁，有时会融入诸如巧克力、摩卡般的细腻回味，以增加酒的复杂度与深度。

Greg Norman Australia Estates的目标是酿造出既充分体现风土魅力，又兼具优雅与复杂度的葡萄酒，使其无论是在年轻时享用还是具备一定的陈年潜力，都能为爱好者带来愉悦的体验。

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澳洲专家经过DNA研究表明，Merlot(梅鹿辄)应是品丽珠的衍生，另外一半的父母未知。和赤霞珠一半的兄妹株。这也说明梅鹿辄主导的波尔多葡萄酒和赤霞珠主导的波尔多葡萄酒为何有相似之处。

梅鹿辄葡萄呈紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，早熟。经常于晚熟的赤霞珠混酿，梅鹿辄为主的葡萄酒主要呈现红色浆果，李子，加仑的香气，酒体中等，柔和。

除赤霞珠，品丽珠，小维尔多外，梅鹿辄也是波尔多主要种植的葡萄品种。梅鹿辄也在世界各地广泛种植，据2004年统计，梅鹿辄是世界第三大种植品种。

产自法国波尔多产区，为该区种植最广的葡萄品种，早熟且产量大。和赤霞珠比起来，梅鹿辄种以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，虽极适久存陈年，但不似赤霞珠动辄十年二十年，较快达到适饮期。近年来逐渐流行，常供不应求。

在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，黑比诺是刁钻魅惑的情人，堪称王后的一定是梅鹿辄(又称梅乐，Merlot)。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

昂贵而声名显赫的Petrus和Li Pin庄的酒主要是用梅鹿辄来酿造的。它也的确成就了Petrus梦幻般甘美无比的酒，甚至比波尔多左岸主要以赤霞珠来酿造的五大名庄的酒还要贵，这好比温馨又富有亲和力的皇后有时会比严肃的君王更有魅力。

梅鹿辄的祖籍在波尔多的Saint-Emilion和Pomerol。只要叫梅鹿辄，一般指的都是黑色葡萄的梅鹿辄(用来做红葡萄酒的葡萄颜色都很深，比如说黑色和深紫色的，而红色的葡萄做不出真正的红酒色，一般只能做玫瑰红和干白酒)。梅鹿辄是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，这并非人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味；它口味柔顺，好的梅鹿辄经常有天鹅绒般柔软的质地。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者，特别是中国人，大部分人品尝后都会被它迷住。

梅鹿辄果香也是相当迷人的。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，成熟度不好的话酒里会带出青草气味。陈年的梅鹿辄有时会带有香料和动物的气息。

梅鹿辄并非太娇气的品种，所以世界不少葡萄酒产区都有种植，也是相当重要的葡萄品种。由于气候和土壤条件不同，各国葡萄酒的风味也不同，但是梅鹿辄做的酒都有一个共同点，就是李子果的香气。葡萄产量高低对品质的影响在梅鹿辄是最明显的，亩产量大酒就很稀薄，产量少酒质就好。

在法国，梅鹿辄经常是混合赤霞珠来酿造，通常会再搭配一点Melbec。这种结合，就如同传统的法国人结婚后，夫妻双方都需要找个情人才算完满。

如果是波尔多右岸名庄的酒一般都浓郁，因为它们倾向于做单宁和酸高一些、回味再干一点的酒。按照传统的方式，酒若能陈年，就有更丰富的风味和时间差距。

在新世界，梅鹿辄很多都是用单一品种来酿造的，而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年，很新年份的酒一般就可以喝的。在智利，梅鹿辄如同找到了自己的家园，品质普遍都表现不凡，而且还不贵。好的梅鹿辄也有着天鹅绒般的质地。在美国，华盛顿州表现出色，而在加州，酒的口味偏甜，适合于餐前饮用和配中国菜——之所以偏甜是因为加州白天的温度高，糖分积累快。在澳大利亚、新西兰和南非都有它的身影。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：单宁中等

较冷气候：草莓，红莓，李子，雪松，烟草

温暖气候：成熟黑莓，李子，黑樱桃

理想土壤：粘土

主要产区：Bordeaux(波尔多)，Napa(纳帕)，Sonoma(索诺玛)，Chile central valley(智利中央山谷)，Austrilia(澳大利亚)

知名产区：Saint-Emilion(圣爱美浓)，Pomerol(波美候)等

石灰岩海岸产区（Limestone coast）位于南澳大利亚州东南角，与维多利亚州接壤的东部地区。它是该国最重要的葡萄酒区之一，生产南澳大利亚近三分之一的优质葡萄酒，其中一些成为澳大利亚最受好评的酒。石灰岩海岸产区在1996年内获得了它的GI认证。

该地区地质特别，其特殊的土壤更是促成高品质葡萄酒的重要因素。顾名思义，石灰岩是这里的土壤基础，其中最著名的要数库纳瓦拉的红土了。石灰岩土壤排水良好，营养丰富，有一个健康的地下水位。不像许多其他南澳大利亚葡萄酒产区。这也意味着，在干燥的成熟季节，大多数灌溉需要照顾。石灰岩海岸的气候属于凉爽的海洋性气候，虽然内陆东北部地区可能会遇到一些大陆的影响。海拔不超过492ft（150m）对当地的气候产生影响响不是很大。最低的葡萄园，角附近的雅法，在达到海拔（米）。葡萄被冷却的海风在夏季凉爽，导致轻微的生长条件和漫长的成熟过程。此延长的时间有助于葡萄果实风味的强度的发展。最低的葡萄园在Cape Jaffa旁，海拔仅为10米。在夏季，葡萄受到海风影响，成熟的十分缓慢。成熟时间的延长也增强了葡萄的风味。

在石灰岩海岸，两种颜色的葡萄品种都表现得非常好，但它的红葡萄酒是重中之重。赤霞珠用来生产一些最抢手的葡萄酒，设拉子和梅洛也很突出。该区较冷的部分适合白葡萄品种的种植，如霞多丽、长相思、雷司令和维欧尼。