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Chateau Puygueraud 坐落在波尔多右岸 Francs-Cotes de Bordeaux 产区，是波尔多Thienpont家族旗下的酒庄，这个来自比利时的酒商家族分别于 1924 和 1979年收购了Vieux Chateau Certan)和Le Pin，圣埃美隆列级庄Chateau Troplong Mondot 等一众波尔多列级名庄也均出自此家族。

同属于家族旗下的Chateau Puygueraud 有着不俗的实力，酒庄坐落在多岩石的高原，俯瞰壮丽的多尔多涅河谷，拥有右岸的最高海拔风土之一，土壤以粘土-石灰岩为主，底土为富含海星化石的石灰岩与泥灰岩、粘土复合层。酒庄占地47公顷，42公顷出产红葡萄酒，2005年庄园将全部赤霞珠替换为品丽珠。此外还种植5公顷长相思与灰长相思白葡萄品种。

现在的酿酒师兼庄主是传奇人物Nicolas Thienpont，他在上世纪九十年代就因几乎以一人之力将Vieux Chateau Certan重回巅峰而名声鹊起，除了掌管Chateau Puygueraud酒庄之外，现在他也是 Chateau Beausejour，Chateau Larcis Ducasse和Chateau Pavie Macquin三个波尔多右岸一级名庄的掌门人。因此，Chateau Puygueraud酒庄也与这些一级名庄共享酿造团队和技术。

澳洲专家经过DNA研究表明，Merlot(梅鹿辄)应是品丽珠的衍生，另外一半的父母未知。和赤霞珠一半的兄妹株。这也说明梅鹿辄主导的波尔多葡萄酒和赤霞珠主导的波尔多葡萄酒为何有相似之处。

梅鹿辄葡萄呈紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，早熟。经常于晚熟的赤霞珠混酿，梅鹿辄为主的葡萄酒主要呈现红色浆果，李子，加仑的香气，酒体中等，柔和。

除赤霞珠，品丽珠，小维尔多外，梅鹿辄也是波尔多主要种植的葡萄品种。梅鹿辄也在世界各地广泛种植，据2004年统计，梅鹿辄是世界第三大种植品种。

产自法国波尔多产区，为该区种植最广的葡萄品种，早熟且产量大。和赤霞珠比起来，梅鹿辄种以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，虽极适久存陈年，但不似赤霞珠动辄十年二十年，较快达到适饮期。近年来逐渐流行，常供不应求。

在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，黑比诺是刁钻魅惑的情人，堪称王后的一定是梅鹿辄(又称梅乐，Merlot)。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

昂贵而声名显赫的Petrus和Li Pin庄的酒主要是用梅鹿辄来酿造的。它也的确成就了Petrus梦幻般甘美无比的酒，甚至比波尔多左岸主要以赤霞珠来酿造的五大名庄的酒还要贵，这好比温馨又富有亲和力的皇后有时会比严肃的君王更有魅力。

梅鹿辄的祖籍在波尔多的Saint-Emilion和Pomerol。只要叫梅鹿辄，一般指的都是黑色葡萄的梅鹿辄(用来做红葡萄酒的葡萄颜色都很深，比如说黑色和深紫色的，而红色的葡萄做不出真正的红酒色，一般只能做玫瑰红和干白酒)。梅鹿辄是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，这并非人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味；它口味柔顺，好的梅鹿辄经常有天鹅绒般柔软的质地。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者，特别是中国人，大部分人品尝后都会被它迷住。

梅鹿辄果香也是相当迷人的。通常你都可以清楚地嗅到黑色李子的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，成熟度不好的话酒里会带出青草气味。陈年的梅鹿辄有时会带有香料和动物的气息。

梅鹿辄并非太娇气的品种，所以世界不少葡萄酒产区都有种植，也是相当重要的葡萄品种。由于气候和土壤条件不同，各国葡萄酒的风味也不同，但是梅鹿辄做的酒都有一个共同点，就是李子果的香气。葡萄产量高低对品质的影响在梅鹿辄是最明显的，亩产量大酒就很稀薄，产量少酒质就好。

在法国，梅鹿辄经常是混合赤霞珠来酿造，通常会再搭配一点Melbec。这种结合，就如同传统的法国人结婚后，夫妻双方都需要找个情人才算完满。

如果是波尔多右岸名庄的酒一般都浓郁，因为它们倾向于做单宁和酸高一些、回味再干一点的酒。按照传统的方式，酒若能陈年，就有更丰富的风味和时间差距。

在新世界，梅鹿辄很多都是用单一品种来酿造的，而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年，很新年份的酒一般就可以喝的。在智利，梅鹿辄如同找到了自己的家园，品质普遍都表现不凡，而且还不贵。好的梅鹿辄也有着天鹅绒般的质地。在美国，华盛顿州表现出色，而在加州，酒的口味偏甜，适合于餐前饮用和配中国菜——之所以偏甜是因为加州白天的温度高，糖分积累快。在澳大利亚、新西兰和南非都有它的身影。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：单宁中等

较冷气候：草莓，红莓，李子，雪松，烟草

温暖气候：成熟黑莓，李子，黑樱桃

理想土壤：粘土

主要产区：Bordeaux(波尔多)，Napa(纳帕)，Sonoma(索诺玛)，Chile central valley(智利中央山谷)，Austrilia(澳大利亚)

知名产区：Saint-Emilion(圣爱美浓)，Pomerol(波美候)等

波尔多山坡产区的葡萄园分布在五个识别清晰、界定分明的区域内，坐落于坡地，以石灰质粘土为主。因为地处山坡，这一理想的地理条件让葡萄园可以享受充沛的阳光照耀，土壤的排水条件也十分有利，由此孕育出最优品质的葡萄酒。

此外，因为产区大多靠近多尔多涅河与加龙河（两条河流汇聚后形成吉伦特河），接近河流的气候条件与其他因素共同构成的优势环境，让葡萄在成熟时获得更为优质的特征，进而在葡萄酒中展现出更加出色的芬芳。上述有利条件作用下，让我们能够种植出最为优质的梅洛，这也是产区内葡萄酒混酿的主力军。

2009年，波尔多山坡法定产区正式诞生，当时集合了布拉伊、卡迪亚克、卡斯蒂永和弗朗产区。同年，波尔多山坡法定产区的第一个年份和商标也随之诞生。

到了2016年，新的子产区圣富瓦正式加入，新的产区标准手册也随之更新。

如今的“波尔多山坡家族”集合了五大法定产区：布拉伊Blaye、卡迪亚克Cadillac、卡斯蒂永Castillon、弗朗Francs和圣富瓦Sainte-Foy。

集合了五大法定产区的“波尔多山坡家族”平均每年酿造约6700万瓶葡萄酒，相当于全法国每人1瓶，产量达到了整个波尔多地区葡萄酒产量的1/10。在所有波尔多法定子产区中“波尔多山坡”葡萄酒产量排名第二。产区77%的葡萄酒在法国销售，23%的产量被出口到世界各地。

混酿是波尔多葡萄酒的一大特色，也是波尔多山坡葡萄酒的重要特点。根据葡萄品种的自身和谐与相互间的互补进行混合调配，从而混酿出不同风格的葡萄酒，让葡萄酒拥有自身的特点和个性。

在波尔多山坡产区，混酿的红葡萄酒主要采用的红葡萄品种是梅洛（merlot，亦称美乐)，配以赤霞珠（cabernet sauvignon）、品丽珠（cabernet franc）和马尔贝克（malbec）。白葡萄品种上，使用最多的是长相思（sauvignon blanc），会搭配赛美蓉（sémillon）和密思卡岱（muscadelle）进行混酿。