【印度烈酒巨头!全球首作粗糖单一朗姆!】阿目印度单批粗糖手工朗姆酒 700ml
众所周知,印度曾被英国长时间殖民,在生产威士忌方面基本是按照苏格兰威士忌的法规,其中有三家酒厂的名气最为出众,也是印度威士忌行业的三巨头,它们就是Amrut、Paul John和Rampur。
位于班加罗尔的Amrut阿目酒厂成立于1948年,归属于N.R. Jagdale集团,最早主要酿造朗姆酒和白兰地,上世纪八十年代,酒厂开始生产麦芽威士忌,并于2004年推出了第一款单一麦芽威士忌,后来,名气和品质一路走高,成为备受追捧的印度烈酒品牌之一。
如今,酒厂以其深厚的酿造底蕴与不懈的创新精神,回归到朗姆酒的起源地——印度,打造出这款颠覆传统的匠心之作Amrut Indian Single Jaggery Bella Rum。这不仅是阿目酒厂对朗姆酒工艺的一次深刻解读,更是向其发源地风土的崇高致敬。
它是全球首款100%采用甘蔗粗糖蒸馏的单一朗姆酒,彻底摒弃了传统朗姆酒常用的糖蜜为原料。Bella的名字源自阿目酒厂所在地卡纳塔克邦的语言,意指“粗糖”——一种遵循古法、最小化加工的原始蔗糖,在印度传统文化中常用于制作节日甜点,蕴含着最为纯粹的热带风土精华。阿目酒厂坚持“不用糖蜜、不添加调味”,旨在让每一滴酒液都直接表达甘蔗的原本清甜与产地的独特气息。
酒厂精心甄选印度南部西高止山脉当地农民手工种植的高品质粗糖。经过蒸馏后,酒液被注入精选的波本桶中,在印度特有的热带气候下开展长达七年的陈酿历程。热带环境加速了酒液与橡木桶的交互,赋予了酒体堪比更長陈年期(如在温带地区)的深度与复杂度,萃取出丰富的香草、太妃糖等木质风味,同时完美保留了粗糖带来的独特活力。
闻香: 清新活泼,成熟香蕉香与红糖芬芳扑鼻,渐次呈现波本桶的木质气息与淡淡蔬菜清香。
口感: 白胡椒的辛香、甘草的温润以及熟透蔬菜的微妙风味。
余韵: 清新爽口,蔬菜香气悠长。

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