【国均5.3折！雅拉谷超新星，金奖优雅单一园舰西拉！】Centare Old Block Shiraz 2021

完爆澳洲本土价！JS：既彰显了该年份的卓越特质，亦印证了酒庄品质的飞跃！媲美Cote Rotie的细腻结构与深度，一探名庄风采的好时机！

酒云闪购

闪购价查看报价

商品价格与配送以实际下单页面为准，如需协助请联系客服。

加入购物车立即购买

商品详情

【国均5.3折！雅拉谷超新星，金奖优雅单一园西拉！】Centare Old Block Shiraz 2021

Centare Vineyard酒庄坐落于雅拉谷核心的Healesville，这里不仅是澳大利亚最负盛名的凉爽气候葡萄酒产区，也曾是Wurundjeri Woi Wurrung原住民保护区的一部分，现已被纳入维多利亚州文化遗产保护名录。

酒庄正以连续四年蝉联James Halliday五星评级、并明年即将晋升“红五星”的迅猛之势，成为产区中最受瞩目的新兴名庄。其成功背后，是与雅拉谷传奇名庄 Giant Steps 共享的塔尖酿酒团队，以及一项对标勃艮第的前沿实践——高密度种植。

作为雅拉谷四大生态认证酒庄（EcoVineyards）之一，Centare致力于提高土壤健康、恢复生态多样性。并通过每公顷10000+株的极高密度种植，迫使葡萄根系深入土壤，结出风味极度浓缩、酚类物质丰富的果实，虽然带来了数倍于常规葡萄园的管理投入，却换来了酒质结构感与集中度的飞跃性提升。这一实践，已使 Centare 成为澳大利亚高密度种植的标杆。

出品酒款屡获名家高分及国际奖项

酒庄的“Old Block”单一园系列便是这一理念的充分体现，该系列完全采用酒庄自有、种植于1998年的原始果实酿造。

今天带来的就是该系列的旗舰西拉，2021年是雅拉谷一个绝对出众的年份（WA年鉴评分95），适时的降雨与漫长温和的生长季，赋予了葡萄完美的成熟度、细腻坚挺的酸度与柔软顺滑的单宁，陈年潜力卓著。

酒款表现相当惊艳，一举斩获Decanter 95 & 金奖、JH 95、JS 93一众名家高分！风格做得非常Cote Rotie，JS的酒评词中可以印证这一点：“散发着腌肉、波森莓、干海带与黑橄榄的鲜明香气——皆属北罗讷河谷的风味谱系”！

2021年份更是全国首发的年份，咱们的价格不仅低至国均5.3折，更是完爆澳洲本土价格！品鉴雅拉谷名庄风范、卓越的风土的不二之选，喜欢的朋友抓紧入手！

截至2025年12月上旬

酒庄的葡萄园位于Warramate 山麓的平缓朝北坡地，海拔约100米，毗邻清澈的Badger Creek。土壤为排水性良好的灰色河流冲积壤土，为葡萄藤提供了理想生长基础。园内保留着种植于1998年、未经嫁接的约2公顷地块，涵盖霞多丽（克隆I10V5）、西拉（克隆PT23）与赤霞珠（克隆SA125）等经典品种，这些果实每年用于酿造酒庄标志性的“Old Block”系列酒款。

葡萄经手工采摘后精心筛选，仅选用优秀果实在两个小型敞口发酵罐中进行发酵，每个发酵罐中约含15%整串葡萄。发酵前将发酵罐降温48小时，发酵期间每日轻柔压帽两次。酒液总计带皮浸渍14天后压榨，转入70%法国桶、20%匈牙利桶、10%美国桶橡木桶中陈酿11个月（新桶比例25%），再进行调配并装瓶。

JH：酒液呈中等明亮的红宝石-深红色调。这是迄今我品鉴过Centare酒庄最佳的西拉，初闻呈现红蓝浆果、花香与些许熏肉气息，橡木桶风味含蓄地隐于背景之中。口感同样出色——酒体适中，活力充沛且均衡。

JS：既彰显了该年份的卓越特质，亦印证了酒庄品质的飞跃。酒体中偏轻，风格紧致爽脆，散发着腌肉、波森莓、干海带与黑橄榄的鲜明香气——皆属北罗讷河谷的风味谱系。最妙的是那蜿蜒细腻的单宁，轻抚齿龈，升华了咸鲜感、平衡度与易饮性。

图源网络

商品参数

品名: Centare Old Block Shiraz 2021
类型: 干红葡萄酒
产区: 雅拉谷产区（Yarra Valley）
酒庄: 玄铁庄（Centare ）
葡萄品种: 西拉（Syrah）
残糖: 0
酒精度: 13.50
容量: 750ml
饮用建议: 陈年潜力：已进入适饮期，可饮至2036年饮用温度：16-18℃ 醒酒时间：可提前1小时开瓶

酒庄介绍

坐落于雅拉谷核心希尔斯维尔（Healesville）的Centare Vineyard，不仅地处澳大利亚历史最悠久、声誉最卓著的凉爽气候产区，其土地本身即承载着深厚的历史与文化层次。酒庄所在土地曾隶属于1863年至1924年间运营的科兰德里克原住民保护区（Coranderrk Station），如今已被列入维多利亚州文化遗产名录。酒庄始终铭记并致敬Wurundjeri Woi Wurrung原住民作为这片土地传统守护者的深厚联结，并将这份尊重融入对风土的当代诠释之中。

酒庄的葡萄园位于沃拉梅特山麓的平缓朝北坡地，海拔约100米，毗邻清澈的Badger Creek。土壤为排水性良好的灰色河流冲积壤土，为葡萄藤提供了理想生长基础。园内保留着种植于1998年、未经嫁接的约2公顷老藤地块，涵盖霞多丽（克隆I10V5）、西拉（克隆PT23）与赤霞珠（克隆SA125）等经典品种，这些老藤果实每年用于酿造酒庄标志性的老藤年份酒款。

在传承之外，Centare Vineyard亦以大胆创新引领着栽培实践的前沿。酒庄投入了一项不计成本、备受瞩目的超高密度波尔多品种种植项目，其种植理念与投入程度被视为澳大利亚葡萄酒产业中最令人振奋的新知识资源之一。结合全程人工精细管理——包括精修除叶、摘青疏果、手工采收及光学逐粒精选——酒庄对品质的极致追求已结出硕果：其老藤霞多丽以纯净飘逸的风格常被爱好者盲品误认为勃艮第佳酿；而2023年来自高密度新园块的赤霞珠混酿首秀即获詹姆斯·哈利德96分的高分赞誉。

这一品质飞跃同样根植于酒庄对可持续发展的坚定承诺。作为雅拉谷四大生态认证酒庄（EcoVineyards）之一，Centare Vineyard通过三年内种植2000棵护堤树、培育1公顷原生草甸与湿地作物，积极构建起促进生物多样性的生态网络，在追求卓越果实的同时，致力于实现与土地的永续平衡。

Centare Vineyard的每一款酒均完全采用庄园自种葡萄酿造，它们是这片独特风土与人文历史的纯粹表达，娓娓道来每一个年份的气候故事，并预示着雅拉谷风土未来更巨大的潜力。

葡萄介绍

西拉是一款深红色葡萄品种，在世界各地都有所种植，主要酿造浓郁强劲的酒品，也受到很多人的喜爱。到2004年，已经成为世界第七大种植葡萄品种。在1999年，专家经过DNA研究表明西拉的父母系法国西南产区鲜有人知的葡萄品种DUREAZA和MODEUSE BLANCHE的繁衍品种。它和PETIT SIRAH，又不是同一个品种。是有时也会和其它品种一起混酿。

西拉葡萄品种相对抗病性强，但容易落果和根部不好好照料易得萎黄病，好在发芽较晚成熟又不是太晚。果穗中等大，果串呈圆锥或圆柱形，果粒小，着生紧密，果皮色素丰富。

西拉葡萄酿造的酒品经常酒体饱满强劲。它的香气口感范围很广泛，主要取决于它种植的土壤和气候及酿造工艺。香气可以从紫罗兰花香到果香(黑色到红色)，巧克力，意大浓缩咖啡，黑胡椒等。随着时间陈酿，会有泥土，皮革，松露等香气渐渐显现出来。许多好的西拉酒品果味紧实浓郁，单宁厚实，需要数年甚至十几年才能达到其最佳适饮期。西拉也有较高的推荐适饮温度，在室温18°C左右。

著名的西拉产区有北隆河的HERMITAGE(艾米达吉)产区，法国北隆河的Côte-Rôtie(罗地丘陵)产区的西拉和少量白葡萄品种Viognier(维欧尼)的混酿很有产区特色以及澳大利亚的西拉子，亦可称为澳大利亚的国家级葡萄品种。

西拉的混酿，在澳大利亚一般与赤霞珠的混酿，酒标上简单的称之为西拉-赤霞珠。西拉也是南隆河的教皇新堡的混酿品种之一，经常与歌海娜，慕怀特等品种酿成传统的教皇新堡酒品，在澳洲这种混酿经常简单称之为GSM。

一小部分西拉也会用于酿造桃红，加强型葡萄酒如波特类型的，亦或是红起泡酒。一些红起泡酒含有一点甜味，也有一些酿酒师酿造干型的红起泡酒，酒的复杂度和香气与红葡萄酒接近。

颜色：深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：单宁高，酸度高，黑莓，黑巧克力等香气，陈年后有皮革，湿叶，泥土等香气

温暖气候：薄荷，桉树，薰肉，黑胡椒等香气

炎热气候：甘草，丁香等香气

理想土壤：花岗岩等

主要产区：Rhone Valley (隆河谷)，California(加州)，Hunter Valley(猎人谷)，McLAREN VALE(麦卡伦产区)，Barrosa(巴罗莎)产区等

原产地：法国

产区介绍

雅拉谷是维多利亚州产区之一，是澳大利亚最著名最古老的产区之一。雅拉谷最早的葡萄园出现在 1838 年。目前，产区已拥有许多大型的酒业公司。1987 年，法国著名的酩悦香槟酒厂来到雅拉谷投建葡萄园，并成立澳大利亚香桐酒厂（Domaine Chandon），雅拉谷起泡酒的酿制开始发展起来。此外，大量的精品小酒庄使产区的葡萄酒产业更加多样亚拉河谷离墨尔本市 50 公里远，是维多利亚州最早的葡萄园区，有 30 多家酿酒厂在他们酒窖门前售卖佳酿。1938 年，来自新南维尔斯州的 Ryrie 三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后，慢慢地这个区域发展到今天拥有 55 个酒庄的葡萄酒产区。

雅拉谷每年二月会举行牧场节，超过 20 多家的酒园会一起庆祝，请来顶级的厨师炮制上等的美食，边吃边享受音乐。在雅拉谷，乘热气球从空中游览葡萄园区全貌是不可错过的节目。